(1.仲恺农业工程学院 轻工食品学院,广东 广州 510225;2.西乐健康科技股份有限公司,广东 广州 510000;3.仲恺广梅研究院,广东 梅州 514021;4. 仲恺农业工程学院 广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室,广东 广州 510225)
TS 209
(1. College of Light Industry and Food, Zhongkai Agricultural and Engineering University , Guangzhou 510225, China;2. Xile Health Technology Co., Ltd., Guangzhou 510000, China;3. Zhongkai Guangmei Research Institute, Meizhou 514021, China;4. Guangdong Provincial Key Laboratory of Lingnan Specialty Food Science and Technology , Zhongkai Agricultural and Engineering University, Guangzhou 510225, China)
吴悦洲,叶 霞,黄妙如,吴丽英,王淑雯,马路凯,肖更生,王 琴,刘袆帆.金柚幼果膳食纤维提取优化及其在蛋白棒中的应用[J].食品与生物技术学报,2022,41(4).
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