1.北京工商大学食品与健康学院,北京 100048;2.北京市食品添加剂工程技术研究中心,北京 100048
张婵(1984—),女,博士,教授,博士研究生导师,主要从事食品生物技术研究。E-mail: zhangchan@th.btbu.edu.cn
国家自然科学基金面上项目(32172185,32072345)。
1.School of Food and Health,Beijing Technology and Business University, Beijing 100048,China;2.Beijing Engineering and Technology Research Center of Food Additives, Beijing 100048, China
阿卜力米提·阿尔祖古丽,王海蛟,王聪聪,孙晴,董慧君,张婵,王蓓,王成涛.红曲霉菌降血脂功能活性及应用研究进展[J].食品与生物技术学报,2024,43(11):11-22.
ABLIMIT Arzugul, WANG Haijiao, WANG Congcong, SUN Qing, DONG Huijun, ZHANG Chan, WANG Bei, WANG Chengtao. Research Progress in the Blood Lipid-Lowering Activity and Application Status of Monascus[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2024,43(11):11-22.
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