藤茶及二氢杨梅素的生物学功能研究进展
制面方式对煮制面条黏连的影响
红茶菌发酵制备特色酸香型烟草浸膏
考虑纳米颗粒与食物基质和胃肠道相互作用评估经口暴露纳米颗粒安全性
陕西省常见食源性致病菌耐药性研究进展
食品有害物苯并[a]芘诱导结肠毒性的研究进展
卵白蛋白和大豆分离蛋白相互作用对凝胶结构和性质的影响
电饭煲预浸泡对陈米饭气味特性影响及机制解析
水相高温处理对淀粉结构与性质的影响
用ITS2鉴定芥辣调味品中山葵、辣根和芥末组分
红甜菜色素稳定性影响因素研究进展
香菜的抗氧化活性及对高果糖高盐饮食诱导大鼠血压升高的缓解作用
