《食品与生物技术学报)》(月刊)是教育部主管,江南大学主办的专业性学术期刊。其前身为创刊于1982年12月的《无锡轻工业学院学报》。1995年无锡轻工业学院更名为无锡轻工大学,《无锡轻工业学院学报》相应更名为《无锡轻工大学学报》,1998年由轻工业部主管变更为教育部主管。2001年,无锡轻工大学、江南学院、无锡教育学院三校合并组建江南大学,《食品与生物技术学报)》主办单位由无锡轻工大学主办变更为江南大学,2005年1月,经国家新闻出版总署批准,《无锡轻工大学学报》更名为《食品与生物技术学报》。
《食品与生物技术学报)》以 江南大学“食品科学与工程”、“发酵工程”等国家重点学科为支撑,并面向国内外食品与生物技术的各个学科领域,全面反映国内外食品科学及生物技术领域最新的科学技术研究成果。