《食品与生物技术学报》（月刊）是教育部主管，江南大学主办的专业性学术期刊。其前身为创刊于1982年12月的《无锡轻工业学院学报》。1995年无锡轻工业学院更名为无锡轻工大学，《无锡轻工业学院学报》相应更名为《无锡轻工大学学报》，1998年由轻工业部主管变更为教育部主管。2001年，无锡轻工大学、江南学院、无锡教育学院三校合并组建江南大学，《食品与生物技术学报)》主办单位由无锡轻工大学主办变更为江南大学，2005年1月，经国家新闻出版总署批准，《无锡轻工大学学报》更名为《食品与生物技术学报》。
 

《食品与生物技术学报》以 江南大学“食品科学与工程”、“发酵工程”等国家重点学科为支撑，并面向国内外食品与生物技术的各个学科领域，全面反映国内外食品科学及生物技术领域最新的科学技术研究成果。