《食品与生物技术学报》，是中国科学引文数据库（CSCD）核心期刊，中国科技术核心期刊，全国中文核心期刊。2008年、2010年、2014年连续三次被中国科学技术信息研究所评为“中国科技精品期刊”，2010年荣获“中国高校精品科技期刊”。在中国知网（CNKI）2012年引证报告中，《食品与生物技术学报》的复合影响因子（1.202）、期刊综合影响因子（0.804）、基础研究影响因子（0.760）等3项指标在食品学科类的57种期刊中均排名第一，在CSCD核心期刊中影响因子和基金论文比等学术指标处于领先地位，并被武汉大学“中国科学评价中心”等机构评为食品科学技术类“权威期刊”。