食品大数据应用综述
不同种源紫色型香椿特征挥发性成分分析
氨基甲酸乙酯降解酶的固定化研究
mTGase交联蛋白的健康性评价及相关检测研究进展
生鲜果蔬物流及包装技术研究与展望
生物工程在食品领域的研究与应用进展
茶叶儿茶素的癌症化学预防增效机制研究进展
利用近红外光谱结合电子鼻技术快速无损鉴别长期冻藏猪肉
肉桂醛缩氨基脲对黄嘌呤氧化酶的抑制作用研究
不同产地中华绒螯蟹鉴定方法及其研究进展
新鲜和干制龙眼果肉多糖免疫调节活性的分析
参花成分分析及对小鼠认知辨别能力的影响
