竞争性酶联适配体可视化检测玉米赤霉烯酮
预煎炸冷冻食品锅贴的配方优化
超声波辅助渗透脱水工艺及对西兰花冻结品质的研究
易错PCR技术提高源于Sulfolobus acidocaldarius 麦芽寡糖基海藻糖合成酶活性
定点突变提高过氧化氢酶热稳定性和催化效率*
米曲霉形态对L-苹果酸生产的影响
分子改造L-氨基酸脱氨酶及表达其伴侣蛋白提高全细胞转化法合成丙酮酸效率
超声波对鸡骨蛋白酶解产物的影响及机理初探
纳米氧化锌结合低频微波杀菌对红酥鸡菜肴品质及货架期的影响
强化前体(UDP-GalNAc)合成路径提高果糖软骨素的生产
β-环糊精对玉米淀粉成膜性能的影响
不同加工方式对面筋蛋白的影响
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