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微生物β-淀粉酶的研究——微生物β-淀粉酶的纯化和性质比较
  
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张星元
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中文摘要:
      从土壤中筛选得两株产β-淀粉酶的细菌No.21和No.90。以已知的β-淀粉酶产生菌B.polymyxa ATCC 8523为对照,用硫酸铵分级沉淀法和偶联α-环糊状精的环氧活化琼脂糖凝胶(Epoxy Actirated Sepharose 4B)柱亲和层析纯化β-淀粉酶。纸层析及聚丙烯酰胺凝胶电脉结果显示已获得N0.21,No.90和ATCC8523的部分纯化的酶制剂。经纸层析和变旋光法证明,它们确系β-淀粉酶。用SDS-凝胶电脉法测得ATCC 8523的酶β-淀粉的分子量为56,000。用等电聚焦法测得N0.21和N0.90的β-淀粉酶的等电点分别为pH8.80和pH8.98。在以上研究的基础上对这三个菌株的β-淀粉酶的性质进行了比较研究,还对微生物β-淀粉酶的纯化提出了改进措施。
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