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文章摘要
国内外即食食品微生物限量标准解析
Comparative Analysis on Domestic and International Microbiological Limits for Ready-to-Eat Foods
  
DOI:10.3969/j.issn.1673-1689.2017.02.015
中文关键词: 即食食品  微生物  限量
英文关键词: ready-to-eat foods,microorganism,limits
基金项目:
作者单位
刘芳 深圳市计量质量检测研究院广东 深圳 518131 
兰全学 深圳市计量质量检测研究院广东 深圳 518131 
李碧芳 深圳市计量质量检测研究院广东 深圳 518131 
杨万颖 深圳市计量质量检测研究院广东 深圳 518131 
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中文摘要:
      通过解析国际食品法典委员会、欧盟,以及澳大利亚和新西兰、英国、加拿大、美国、韩国、中国香港和澳门地区的即食食品微生物限量标准,比较微生物指标设定特点和限量要求,为我国制定即食食品微生物限量标准提供技术依据。
英文摘要:
      Based on the comparative analysis of microbiological criteria for ready-to-eat foods in Codex Alimentarius Commission,the European Union,Australia,New Zealand,England,Canada,America,Korea,Hong Kong and Macau,the article provided recommendations for the elaboration of Chinese national microbiological standards for ready-to-eat foods.
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