TS201.3
栗连会,肖辰,陆震鸣,张晓娟,王松涛,沈才洪,史劲松,许正宏.泸型酒发酵酒醅中乳酸菌群落的来源、演替规律及功能预测[J].食品与生物技术学报,2018,37(12):1242-1247.
LI Lianhui, XIAO Chen, LU Zhenming, ZHANG Xiaojuan, WANG Songtao, SHEN Caihong, SHI Jinsong, XU Zhenghong. Origin,Succession and Potential Function of Lactic Acid Bacteria in Fermented Grains of Luzhou-Flavor Liquor[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2018,37(12):1242-1247.
版权所有:《食品与生物技术学报》编辑部
地址:江苏省无锡市蠡湖大道1800号 邮政编码:214122
电话:0510-85913526 电子邮件:xbbjb@jiangnan.edu.cn