大环糊精的分离、鉴定及应用研究进展
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TS20

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Research Progress on Isolation,Identification and Application of Large Ring-Cyclodextrin
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    大环糊精因其较大的柔性空腔而具有独特的包埋特征,但因大环糊精的制备和分离比较困难,使其工业化的进程受到限制,作者针对大环糊精的分离、鉴定及其应用等方面的最新研究进展进行了探讨,并就研究与应用进行了展望。

    Abstract:

    Large ring-cyclodextrin with big flexible cavity,which endowed with unique inclusion characteristics for guests. However,large ring-cyclodextrin' preparation and isolation are difficult. It leads the limitation of processing large ring-cyclodextrin in industrialization. In this paper,the latest research about separation and isolation of large ring-cyclodextrin were reviewed.

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    引证文献
引用本文

王金鹏,夏柳溪,孟令儒,金征宇,范天铭.大环糊精的分离、鉴定及应用研究进展[J].食品与生物技术学报,2019,38(1):1-6.

WANG Jinpeng, XIA Liuxi, MENG Lingru, JIN Zhengyu, FAN Tianming. Research Progress on Isolation,Identification and Application of Large Ring-Cyclodextrin[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2019,38(1):1-6.

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