• 站内检索
    高级检索
  • 最新录用
    更多
文章摘要
中国新食品资源发展现状及展望
Development Status and Prospect of New Food Resources in China
  
DOI:10.3969/j.issn.1673-1689.2020.07.002
中文关键词: 新食品资源  研究现状  展望
英文关键词: new food resources, research status, prospect
基金项目:
作者单位
鲁军 中国食品发酵工业研究院有限公司北京 100015 
张辉 科技部 中国农村技术开发中心北京 100045 
吴茂玉 中华全国供销合作总社 济南果品研究院山东 济南 250014 
张铁华 吉林大学 食品科学与工程学院吉林 长春 130062 
顾青 浙江工商大学 食品与生物工程学院浙江 杭州 310018 
张连富 江南大学 食品学院江苏 无锡 214122 
柳嘉 中国食品发酵工业研究院有限公司北京 100015 
段盛林 中国食品发酵工业研究院有限公司北京 100015 
摘要点击次数: 130
全文下载次数: 101
中文摘要:
      新食品资源是未来食品新动能,是食品产业创新驱动的新热点,包括符合《新食品原料安全性审查管理办法》规定的新食品原料和具有潜在价值的新食材。作者从国家战略需求、国内和国外现状三方面分析新食品资源发展的内外环境,提出了中国新食品资源的发展思路与途径,展望新食品资源产业发展趋势。随着“健康中国2030”建设进程,中国新食品资源在国家战略需求和产业发展刚需条件下,将成为支撑未来食品领域健康和有序发展的强大力量。
英文摘要:
      New food resources are the new driving energy and hotspot of innovation development in the food industry in the future, including those in line with The Administrative Measures for 'The Safety Review of New Food Raw Materials' and potentially valuable new food materials. This paper analyzed the internal and external development environment of new food resources from three aspects, including the national strategic needs, domestic research status and the current situation abroad, and put forward the development ideas and approaches of new food resources in China. With the progress of 'Healthy China 2030', new food resources in China will become a strong force to support the healthy and orderly development of the food industry under the condition of national strategic demands and industrial development.
查看全文   查看/发表评论  下载PDF阅读器