谷物中生物活性脂多糖的定量分析研究
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TS210.1

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Studies on Quantitative Determination of Biologically Active Lipopolysaccharide in Cereal
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    摘要:

    研究发现被谷物脂多糖激活的东方鲎变形细胞溶解物,具有水解Bz-Val-Gly-Arg-PNA,Boc-Leu-Gly-Arg-PNA和Boc-Val-Leu-Gly-Arg-PNA等对硝基苯胺肽类底物的酰胺酶活性,这些肽类底物的羧基端都为Gly-Arg顺序。利用东方鲎变形细胞溶解物和Bz-Val-Gly-Arg-PNA底物,建立了定量分析谷物及其产品中脂多糖的方法。分析结果表明,米粉和米糠的脂多糖含量高于面粉和麸皮的含量。

    Abstract:

    Amebocyte lysate from Tachypleus tridentatus activated by cereal lipopolysaccharide was found to hydrolyze Bz-Val-Gly-Arg-p-nitroanilide(PNA),Boc-Leu-Gly-Arg-PNA,and Boc-Val-Leu-Gly-Arg-PNA,all of which have the COOH-terminal Gly-Arg sequence.This amidase

    参考文献
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    引证文献
引用本文

陈正行,姚惠源.谷物中生物活性脂多糖的定量分析研究[J].食品与生物技术学报,1996,15(1).

Chen Zhengxing, Yao Huiyuan. Studies on Quantitative Determination of Biologically Active Lipopolysaccharide in Cereal[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,1996,15(1).

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