甘露糖赤藓糖醇脂的分批发酵动力学
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Q546

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Kinetics of Batch Fermentation Mannosylerythitol Lipid(MEL)
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    在台式发酵罐上研究了Candidaantarctic以豆油为碳源生产生物表面活性剂甘露糖赤藓糖醇脂 (MEL)的分批发酵动力学 ,考察了不同的植物油作为碳源对生产MEL的影响 ,发现精制豆油为最佳碳源 ;在分批发酵实验中发现 ,pH值对C .antarctica的MEL生产影响不大 ,豆油质量浓度过高对菌体生长有一定的抑制作用 .

    Abstract:

    The kinetics of batch fermentation with mannosylerythitol lipid(MEL) produced from soybean oil by Candida antarctica was studied in a 2 L fermentator. The experiment was conducted to find the effect of different triacylglycerols acting as carbon source o

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    引证文献
引用本文

华兆哲,陈坚,朱文昌,伦世仪,谢国银,缪晔.甘露糖赤藓糖醇脂的分批发酵动力学[J].食品与生物技术学报,2000,19(1).

HUA Zhao-zhe, CHEN Jian, ZHU Wen-chang, LUN Shi-yi, XIE Guo-yin, MIAO Ye. Kinetics of Batch Fermentation Mannosylerythitol Lipid(MEL)[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2000,19(1).

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