细菌木聚糖酶粗酶的提取及性质的研究
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Q55

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Extraction and Characteristics of Bacterial Xylanase
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    在 2 0℃条件下 ,采用相对饱和度为 50 %的 (NH4) 2 SO4一步盐析并经 4 5~ 50℃烘干 1 0h得到木聚糖酶粗酶粉 .初步研究了该酶的一些基本性质 ,结果表明 ,该酶在 55℃下 ,pH值为 4 .6~1 0 .5之间较稳定 .最适作用温度与 pH值分别为 50℃和 7.6.该粗酶产品适合造纸工业的纸浆处理 .

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引用本文

许正宏,白云玲,孙微,徐霞,陶文沂.细菌木聚糖酶粗酶的提取及性质的研究[J].食品与生物技术学报,2000,19(1).

XU Zheng-hong, BAI Yun-ling, SUN Wei, XU Xia, TAO Wen-yi. Extraction and Characteristics of Bacterial Xylanase[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2000,19(1).

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