TS 236.9
国家自然科学基金项目(29976016)资助课题.
梁勇 张本山 杨连生 高大维.三偏磷酸钠交联玉米淀粉颗粒膨胀历程及结构特征[J].食品与生物技术学报,2001,20(6).
LIANG Yong, ZHANG Ben shan, YANG Lian sheng, GAO Da wei. Swelling Process and Structure Characteristic of Corn Starch GranulesCross-Linked by Sodium Trimetaphosphate[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2001,20(6).

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