高效液相色谱-电喷雾质谱联用法检测大豆异黄酮和皂苷
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O657.63

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Determination of Soybean Isoflavones and Saponins by HPLC/ESI-MS
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    摘要:

    应用高效液相色谱 电喷雾质谱联用法 ,直接对大豆胚芽的 70 %乙醇室温提取液进行检测 .根据各色谱峰的质谱特征 ,在室温提取液中鉴定出 9种异黄酮 ,7种A组皂苷 ,4种B组皂苷和2种E组皂苷 .结果证明对于复杂天然产物的定性定量分析 ,高效液相色谱 电喷雾质谱 (HPLC/ESI MS)联用分析法是一种方便快捷有效的方法 .

    Abstract:

    Soybean isoflavones and saponins were extracted from soybean germs by 70% alcohol at room temperature, and determined using HPLC/ESI MS. According to their MS characters, nine kinds of isoflavones, seven types of group A saponins, four types of group B

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

董淮海,陶冠军,王林祥,秦昉,谷文英.高效液相色谱-电喷雾质谱联用法检测大豆异黄酮和皂苷[J].食品与生物技术学报,2002,21(4).

DONG Huai hai, TAO Guan jun, WANG Lin xiang, QIN Fang, GU Wen ying. Determination of Soybean Isoflavones and Saponins by HPLC/ESI-MS[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2002,21(4).

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