Aspergillus ficuum产果聚糖酶体系的分析
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O658.9

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Analysis of Fructanohydrolase System in Aspergillus ficuum
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    采用活性聚丙烯酰胺凝胶电泳法对Aspergillusficuum产果聚糖酶体系进行了分离 ,获得8条谱带 ;进一步运用薄层色谱 (TLC)和高效液相色谱 (HPLC)法进行分析 ,发现 8条谱带中有 3条属于外切菊粉酶 ,2条属于内切菊粉酶 ,证明了Aspergillusficuum能同时产内切菊粉酶和外切菊粉酶 .

    Abstract:

    Aspergillus ficuum fructanohydrolases were separated by native polyacrylamide gel electrophoresis. Eight protein bands were obtained. Proved using TLC and HPLC, three bands had exoinulinase activity and two bands had endoinulinase activity.

    参考文献
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    引证文献
引用本文

王静,金征宇. Aspergillus ficuum产果聚糖酶体系的分析[J].食品与生物技术学报,2002,21(4).

WANG Jing, JIN Zheng yu. Analysis of Fructanohydrolase System in Aspergillus ficuum[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2002,21(4).

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