米曲霉腺苷酸脱氨酶的产酶条件
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Conditions of Preparing AMP Deaminase from Aspergillus oryzae
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    通过实验获得了米曲霉 3.80 0固态发酵产腺苷酸 (AMP)脱氨酶的适宜培养基 ,麸皮为主原料 ,成分质量分数为蔗糖 2 % ,鱼粉 2 % ,(NH4 ) 2 SO4 0 .1% ,吐温 80 0 .1% ,含水量 5 0 % .最佳的培养条件为 :2 5 0mL的三角瓶装 2 0 g培养基 ,在 2 8~ 30℃培养 6 0h .发酵结束称取一定量的麸曲加 10倍质量的蒸馏水 ,调节 pH 6 .0 ,在 35℃条件振荡水浴 2h .酶的浸提液经盐析、透析、DEAE柱层析分离后 ,可收集到较单一的活性峰酶 .

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引用本文

段作营,刘军昌,毛忠贵.米曲霉腺苷酸脱氨酶的产酶条件[J].食品与生物技术学报,2002,21(5).

DUAN Zuo-ying, LIU Jun chang, MAO Zhong gui. Conditions of Preparing AMP Deaminase from Aspergillus oryzae[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2002,21(5).

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