极地微生物产海藻糖合成酶菌株的筛选
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Q933

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Screening of Strains Producing Trehalose Synthase from Microorganism in Polar Region
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    来源于极地的微生物经过筛选,得到能产海藻糖合成酶的耐冷菌株S1和S2,分别用TLC、DNS和HPLC的方法确证其酶反应的产物为海藻糖.以质量分数1%麦芽糖为底物,S1粗酶液能将麦芽糖转化为海藻糖,并且没有明显的葡萄糖生成,在pH值7.0的磷酸盐缓冲液下15℃反应48h,经过HPLC测定转化率最高达到75.2%.

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引用本文

徐骥,高媛,段作营,陈波,俞勇,毛忠贵.极地微生物产海藻糖合成酶菌株的筛选[J].食品与生物技术学报,2004,23(3).

XU Ji~. Screening of Strains Producing Trehalose Synthase from Microorganism in Polar Region[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2004,23(3).

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