S565.1
广东省"十五"攻关农产品加工重大专项项目(A20301)资助课题.
齐军茹 杨晓泉 彭志英.利用Maillard反应制备大豆蛋白-葡聚糖共价复合物[J].食品与生物技术学报,2004,23(5).
QI Jun-ru, YANG Xiao-quan, PENG Zhi-ying. Preparation of Soy Protein-Dextran Conjugate Through the Maillard Reaction[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2004,23(5).
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