国家自然科学基金项目(31171735,31071582);宁波市农业择优委托项目(2010C10017)
吴祖芳,赵永威,翁佩芳.蔬菜腌制及其乳酸菌技术的研究进展[J].食品与生物技术学报,2012,31(7):678-686.
WU Zu-fang, ZHAO Yong-wei, WENG Pei-fang. Pickling Process of Vegetables and its Lactic Acid Bacteria Technology[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2012,31(7):678-686.
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