基于模糊综合评判的农产品冷链物流质量安全评价研究

doi:10.3969/j.issn.1673-1689.2013.10.008

首页 > 过刊浏览>2013年第32卷第10期 >1057-1062. DOI:10.3969/j.issn.1673-1689.2013.10.008

基于模糊综合评判的农产品冷链物流质量安全评价研究
DOI:
                        10.3969/j.issn.1673-1689.2013.10.008
                    
CSTR:
                        [cstr]
                    
作者:
                        
                        
                    
作者单位:
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中图分类号:
基金项目:2011年度中央高校基本科研项目(CHDW2011ZD004)

The Research on the Assessment of Farm Produce Cold Chain Quality and Safety Based on Fuzzy Comprehensive Evaluation

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摘要:

为了对农产品冷链物流质量安全进行评价,根据农产品特性,综合农产品冷链物流所需的特殊条件和设备建立了全面反映农产品物流环境、设施设备、作业流程、人员素质特征的指标体系。运用三角模糊层次分析法确定各指标的权重,并结合模糊综合评判构建了评价农产品冷链物流质量安全模型。最后,通过农产品冷链物流的实证分析验证了模型的有效性。

Abstract:

In order to evaluate the quality and safety of farm produce cold chain,this paper combines the characteristics of farm produce with its special conditions and equipment and puts forward the comprehensive index system from the perspective of logistics environment,facility and equipment,process and personnel quality. FHAP(Fuzzy Hierarchical Analytical Process) is utilized to calculate the weight of each index. Together with the Fuzzy Comprehensive Evaluation,the evaluation model is designed. A Farm Produce Cold Chain serves as an example to demonstrate the effectiveness of the proposed model.

参考文献

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引证文献

引用本文

宋宝娥,朱文英,李晓明.基于模糊综合评判的农产品冷链物流质量安全评价研究[J].食品与生物技术学报,2013,32(10):1057-1062.

SONG Bao-e, ZHU Wen-ying, LI Xiao-ming. The Research on the Assessment of Farm Produce Cold Chain Quality and Safety Based on Fuzzy Comprehensive Evaluation[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2013,32(10):1057-1062.

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