高富硒酵母菌诱变选育研究

doi:10.3969/j.issn.1673-1689.2013.10.013

首页 > 过刊浏览>2013年第32卷第10期 >1085-1090. DOI:10.3969/j.issn.1673-1689.2013.10.013

高富硒酵母菌诱变选育研究
DOI:
                        10.3969/j.issn.1673-1689.2013.10.013
                    
CSTR:
                        [cstr]
                    
作者:
                        
                        
                    
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基金项目:四川省科技支撑计划项目(2008NZ003);四川省科技厅应用基础项目(2013JY0087)

Studies on Breeding of Selenium-Enriched Yeasts

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摘要:

对36株不同来源的酵母菌进行了硒耐受性分析和比较,获得1株硒耐受性和富硒能力较强的热带假丝酵母菌(Candida tropicalis)菌株1254。以该菌株为出发菌株,进行了亚硝基胍诱变和亚硒酸钠抗性筛选、紫外线诱变和乙硫氨酸抗性筛选等两轮突变和筛选,获得突变菌株1254-6-1,其生物量、总硒含量、有机硒的含量及转化率达到7.60 g/l、5 626.00μg/g、4 879.99μg/g、86.74%,分别为原始出发菌株的1.85倍、7.90倍、9.35倍、1.18倍;各种氨基酸的含量均高于出发菌株,其中蛋氨酸和胱氨酸的含量分别是出发株的135%和194.10%。

Abstract:

36 yeast strains were subjected to analysis of Selenium-resistance,and a Selenium-resistant and Selenium-enriched Candida tropicalis strain named 1254,was obtained,whose Se content and biomass were 5.48 mg/l and 4.1 g/l,respectively. The strain 1254 was subjected to genetic breeding via N-methy-N-nitro-N- Nitrosoguanidine(NTG) and UV irradiation mutagenesis successively,to screen high Selenium-resistant and ethionie-resistant mutants. As a result,A mutant 1254-6-1 was obtained,and the biomass,total selenium content,organic selenium content and conversion rate of organic selenium increased to 7.60 g/l,5 626.00 μg/g,4 879.99 μg/g,86.74%,much higher than that of the parent strain. Especially,the content of methionine and cystine were increased by 135% and 194.10%.

参考文献

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引用本文

曾礼华,马平美,李维,黄崇波,张纯,陈贵英,葛方兰,唐凌,邝声耀.高富硒酵母菌诱变选育研究[J].食品与生物技术学报,2013,32(10):1085-1090.

ZENG Li-hua, MA Ping-mei, LI Wei, HUANG Chong-bo, ZHANG Chun, CHEN Gui-ying, GE Fang-lan, Tang Ling, KUANG Sheng-yao. Studies on Breeding of Selenium-Enriched Yeasts[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2013,32(10):1085-1090.

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