<正>在生活水平不断提高、工作及生活节奏日益加快的今天,人们对方便食品的需求越来越多,要求也越来越高。方便米饭不仅能满足即食、方便的要求,具有携带食用方便、安全卫生、营养健康、耐贮存等特点,又符合传统饮食习惯和现代人的消费理念,具有十分广阔的发展前景。江南大学的金征宇教授及其课题组成员徐学明、谢正军等人对方便米饭的制备方法和加工技术进行
张群.方便米饭制备方法的研究[J].食品与生物技术学报,2013,32(10):1120-.ZHANG Qun.[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2013,32(10):1120-.
版权所有:《食品与生物技术学报》编辑部
地址:江苏省无锡市蠡湖大道1800号 邮政编码:214122
电话:0510-85913526 电子邮件:xbbjb@jiangnan.edu.cn
技术支持:北京勤云科技发展有限公司