热风微波耦合干燥技术和设备的研究进展

doi:10.3969/j.issn.1673-1689.2014.11.001

首页 > 过刊浏览>2014年第33卷第11期 >1121-1128. DOI:10.3969/j.issn.1673-1689.2014.11.001

热风微波耦合干燥技术和设备的研究进展
DOI:
                        10.3969/j.issn.1673-1689.2014.11.001
                    
CSTR:
                        [cstr]
                    
作者:
                        
                        
                    
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Advances in Coupled Hot-Air and Microwave Drying Technique and Equipment

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热风微波耦合干燥(简称耦合干燥)是微波与热风同时作用于干燥物料的新型干燥方法和技术, 但微波加热不均匀性是制约其发展的一个主要因素。作者综述了国内外耦合干燥及其实验设备研究现状, 分析了其工业化的主要问题, 提出了解决微波均匀性的主要技术方案, 探索了工业化耦合干燥器的结构。

Abstract:

Coupled Hot-air and Microwave(CHAM) drying is a novel methods and techniques which microwave and hot-air act on drying materials at the same time. The uniformity of microwave heating is the negative phenomenon which restrains its development and application. This paper gives an overview of CHAM drying and dryer and the latest development of laboratory equipment over the world and analyzes the main problems of its industrialization. In addition, the new scheme is proposed in this paper to solve the heating uniformity of microwave and the industrialized coupling structures of the dryer are also proposed.

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引用本文

崔政伟,陈丽君,宋春芳,金光远.热风微波耦合干燥技术和设备的研究进展[J].食品与生物技术学报,2014,33(11):1121-1128.

CUI Zhengwei, CHEN Lijun, SONG Chunfang, JIN Guangyuan. Advances in Coupled Hot-Air and Microwave Drying Technique and Equipment[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2014,33(11):1121-1128.

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