分阶段控制温度提高胞外多糖产量
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Two-Stage Temperature Controlling Strategy For Improving the Yield of Expolysaccharide
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    摘要:

    利用冬虫夏草头孢菌发酵生产胞外多糖,研究不同温度下对菌体生长和胞外多糖产量的影响。结果表明:26 ℃是菌体生长的最适温度,28 ℃是产物积累的最适温度。在此基础上,提出分阶段控制温度工艺。通过响应面法分析,得到优化方案为第一阶段温度26 ℃,变温时间17 h,第二阶段温度28.5 ℃,胞外多糖产量10.92 g/L,比28 ℃恒温培养提高了25.5%。

    Abstract:

    The fermentation production of expolysaccharide from Cordyceps militaris was studied at different temperature. The results showed that the optimal growth temperature was at 26 ℃ and the highest yield of expolysaccharide accumlation temperature was at 28 ℃. Thus,the two-stage temperature control strategy was developed based on RSM. When pre-fermentation temperature was kept at 26 ℃ for 17 hours and changed to 28.5 ℃ ,the yield increased to 10.92 g/L which was 25.5% higher than that of fermentation at single temperature at 28 ℃.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

吴明霞,赵文净.分阶段控制温度提高胞外多糖产量[J].食品与生物技术学报,2015,34(5):542-546.

WU Mingxia, ZHAO Wenjing. Two-Stage Temperature Controlling Strategy For Improving the Yield of Expolysaccharide[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2015,34(5):542-546.

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