1.江南大学食品学院,江苏 无锡 214122;2.宁波夏邦食品科技有限公司,浙江 宁波 315000
孙秀兰(1976—),女,博士,教授,博士研究生导师,主要从事食品安全与质量控制研究。E-mail:sxlzzz@jiangnan.edu.cn
浙江省中医药重大研究项目(2018ZY012)。
1.School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China;2.Ningbo Xiabang Food Technology Co., Ltd., Ningbo 315000, China
孙秀兰,黄耀光,叶永丽,夏邦恩,沈红芳,夏若维,石文钦,张银志.土茯苓的活性成分及其作用机制研究进展[J].食品与生物技术学报,2024,43(11):23-33.
SUN Xiulan, HUANG Yaoguang, YE Yongli, XIA Bang'en, SHEN Hongfang, XIA Ruowei, SHI Wenqin, ZHANG Yinzhi. Research Progress on Active Components and Mechanisms of Smilax glabra[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2024,43(11):23-33.
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