食源性致病菌ssDNA适配体的筛选及应用进展
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作者:
作者单位:

1.广州南方学院云康医学与健康学院,广东 广州 510970;2.广州南方学院生物医学大数据中心,广东 广州 510970

作者简介:

通讯作者:

张明(1981—),男,博士,副教授,高级工程师,主要从事食品质量安全检测研究。 E-mail: zhangm@nfu.edu.cn

中图分类号:

基金项目:

广东省普通高校特色创新项目(2023KTSCX202);广东省教育科学规划课题(高等教育专项)(2024GXJK460)。


Progress on Screening and Application of ssDNA Aptamers for Foodborne Pathogens
Author:
Affiliation:

1.School of Yunkang Medicine and Health, Nanfang College, Guangzhou 510970, China;2.Biomedical Big Data Center, Nanfang College, Guangzhou 510970, China

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    摘要:

    单链DNA(single-stranded DNA,ssDNA)适配体是通过体外配体指数富集系统进化筛选获得的较短的单链脱氧核糖核苷酸序列。它们能够通过构象变化实现与靶标高亲和力和特异性结合,具有制备简单、成本低、稳定性高、易于修饰和免疫原性低等优点,因此被称为“化学抗体”。ssDNA适配体已在食品安全检测领域显示出巨大潜力。作者综述了基于细胞指数富集配体系统进化(systematic evolution of ligands by exponential enrichment,SELEX)技术发展的ssDNA适配体筛选技术,以及ssDNA适配体在食源性致病菌检测领域中的应用,总结了目前研究的不足以及未来发展方向,旨在为提高食品安全监管与食源性疾病预防和控制效果提供理论依据。

    Abstract:

    Single-stranded DNA (ssDNA) aptamer is a short single-stranded deoxyribonucleotide sequence obtained by the systematic evolution of ligands by exponential enrichment (SELEX) in vitro. It can achieve high affinity and specific binding to targets through conformational changes and possesses the advantages of simple preparation, low cost, relative stability, ease of modification, and low immunogenicity, earning it the name “chemical antibodies”. ssDNA aptamers have shown great potential in the field of food safety detection. This paper reviewed the ssDNA aptamer screening technology based on SELEX, its application in the detection of foodborne pathogens, current research limitations and potential future development directions. The aim is to provide a theoretical basis for improving food safety supervision and the prevention and control of foodborne disease.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

张明,尹珍珍,吴恒志.食源性致病菌ssDNA适配体的筛选及应用进展[J].食品与生物技术学报,2024,43(11):44-59.

ZHANG Ming, YIN Zhenzhen, WU Hengzhi. Progress on Screening and Application of ssDNA Aptamers for Foodborne Pathogens[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2024,43(11):44-59.

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  • 收稿日期:2024-03-15
  • 最后修改日期:2024-04-29
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  • 在线发布日期: 2025-02-21
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