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首页 > 过刊浏览>2025年第卷第4期 >98-106. DOI:10.12441/spyswjs.20250205002
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3种益生菌发酵上清液不同超滤组分的抗光老化作用
CSTR:
作者:
作者单位:

1.浙江海洋大学食品与药学学院，浙江 舟山 316022;2.浙江省海洋开发研究院，浙江 舟山 316021;3.肤可思化妆品(上海)有限公司，上海 201210

作者简介:

通讯作者:

孙继鹏（1980—），男，博士，副研究员，硕士研究生导师，主要从事海洋生物资源高值化开发利用研究。E-mail： jipengsun@yeah.net

中图分类号:

舟山科技计划项目（2023C13016）。

基金项目:

舟山科技计划项目（2023C13016）。


Anti-photoaging Effects of Different Ultrafiltration Fractions from Fermentation Supernatants of Three Probiotics
Author:
Affiliation:

1.Food and Pharmacy College, Zhejiang Ocean University, Zhoushan 316022, China;2.Zhejiang Marine Development Research Institute, Zhoushan 316021, China;3.Focus Plus Cosmetics (Shanghai) Co., Ltd., Shanghai 201210, China

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    摘要:

    目的 通过考察益生菌发酵上清液对细胞光老化的改善作用，探究不同超滤组分能否作为有效成分应用于抗光老化的化妆品。方法 以鼠李糖乳酪杆菌发酵上清液（LR）、副干酪乳酪杆菌发酵上清液（LP1）和植物乳植杆菌发酵上清液（LP2）的3个不同超滤组分（相对分子质量>3 000、相对分子质量1 000~3 000和相对分子质量<1 000）为研究对象，构建紫外线（UVB）诱导的正常人皮肤成纤维细胞（NHDF）模型和小鼠黑色素瘤细胞B16F10模型，评价3种益生菌发酵上清液不同超滤组分的抗光老化作用。结果 LR、LP1和LP2的超滤组分均无细胞毒性，显著降低了SA-β-gal染色率、酪氨酸酶的酶活力、活性氧（ROS）水平、一氧化氮（NO）和肿瘤坏死因子-α（TNF-α）浓度，增加了ABTS+自由基清除能力，且相对分子质量<1 000的超滤组分作用最显著，其中酪氨酸酶活力相比于模型组降低50%~60%。结论 3种益生菌发酵上清液可以通过抑制黑色素生成、抗氧化和抗炎发挥抗光老化作用，相对分子质量<1 000的超滤组分可作为化妆品行业中潜在的抗光老化活性成分。

    Abstract:

    Objective The present study investigates the ameliorative effects of probiotic fermentation supernatants on cellular photoaging, exploring whether different ultrafiltration fractions can serve as effective components in anti-photoaging cosmetics.Method Three distinct ultrafiltration fractions (relative molecular mass >3 000, relative molecular mass 1 000~3 000, and relative molecular mass <1 000) of the fermentation supernatants of Lactobacillus rhamnosus (LR), Lactobacillus paracasei (LP1), and Lactobacillus plantarum (LP2) were examined for their anti-photoaging effects on UVB-induced human skin fibroblasts (NHDF) and mouse B16F10 melanoma cell models.Result All the ultrafiltration fractions of LR, LP1, and LP2 were non-toxic to cells and significantly reduced the SA-β-gal staining rate, tyrosinase activity, reactive oxygen species (ROS) level, and nitric oxide (NO) and tumor necrosis factor-α (TNF-α) concentrations, while increasing the ABTS+ free radical scavenging capacity. The ultrafiltration fraction with the relative molecular mass <1 000 showed the most pronounced effects, decreasing the tyrosinase activity by 50%~60% compared with the control group.Conclusion The fermentation supernatants of the three probiotics can exert anti-photoaging effects by inhibiting melanin production and exhibiting antioxidant and anti-inflammatory activities. The ultrafiltration fraction with the relative molecular mass <1 000 may serve as potential anti-photoaging active components in the cosmetic industry.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

曹雨荷,张晓芳,马明珠,郑斌,宋燕,郭阮怡,孙继鹏.3种益生菌发酵上清液不同超滤组分的抗光老化作用[J].食品与生物技术学报,2025,(4):98-106.

CAO Yuhe, ZHANG Xiaofang, MA Mingzhu, ZHENG Bin, SONG Yan, GUO Ruanyi, SUN Jipeng. Anti-photoaging Effects of Different Ultrafiltration Fractions from Fermentation Supernatants of Three Probiotics[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2025,(4):98-106.

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  • 收稿日期:2025-02-05
  • 最后修改日期:2025-03-17
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  • 在线发布日期: 2025-08-06
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