1浙江工商大学食品与生物工程学院,浙江 杭州 310018;2浙江省微生物重点实验室,浙江 杭州 310018
李延华(1979—),女,博士,副教授,硕士研究生导师,主要从事微生物发酵、食品加工研究。E-mail:liyanhua607@163.com
浙江省科技厅重点研发项目(2019C02091)。
1School of Food Science and Biotechnology, Zhejiang Gongshang University, Hangzhou 310018, China;2Key Laboratory for Food Microbial Technology of Zhejiang Province, Hangzhou 310018, China
舒蓝婕,李延华,郭金琪,马敬敬,陈雨萌.食源性生物活性肽的抗癌活性及应用研究进展[J].食品与生物技术学报,2026,45(4):1-8.
SHU Lanjie, LI Yanhua, GUO Jinqi, MA Jingjing, CHEN Yumeng. Research Progress in Anti-cancer Activity and Application of Food-derived Bioactive Peptides[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2026,45(4):1-8.

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