摘要:本文根据三十四篇近三年中的文献统计,说明顶空气收集法和革取法在风味分析中得到较快发展。并且比较了各种分离方法的优缺点。介绍了近年文献报导的新的分离方法。
摘要:从能液化淀粉酶枯草杆菌Bacillus amyloliquefaciens K 49的发酵液出发,通过硫酸铵盐析、淀粉吸附、DEAE-葡聚糖凝胶的离交浓缩和交联葡聚糖凝胶过滤等步骤,获得了电泳纯的液化型α-淀粉酶制剂。以这种酶制剂为材料,采用分子筛(交联葡聚糖凝胶G-100)估得该酶的分子量为47,000。通过等电聚焦测得该酶的等电点为pH 5.24。酶学性质的研究结果表明,该酶确系液化型α-淀粉酶,其作用最适pH为5.8,最适温度为70℃,在pH 7-10的范围内比较稳定(40℃,20小时),但对热不够稳定。Ca~( )离子的存在能提高酶的热稳定性,氯化钠能使酶激活。
摘要:用石墨炉原子吸收法(PE-5000AAs)测定了生物制品中的磷,研究了湿消化法及不同的石墨管涂布试剂。基于NBS标准样品和水产制品中磷含量测定的情况,对石墨炉原子吸收法和标准比色法进行了评价并讨论了这二种方法的利弊。
摘要:本文分析了谷物及豆类的搭配与热处理前后的有效赖氨酸含量,大米、面粉和玉米粉中有效赖氨酸含量较低,为了提高谷类蛋白质的生理价,将豆类与谷类按比例搭配,例如:大米与大豆以二比一混合,其有效赖氨酸含量从单一大米的0.247%提高到混合粉的1.370%约5倍之多,另一方面,米面食品经过加热或膨化也常常导致赖氨酸的损失,经分析约在35～45%,本文为选择合理的粮食搭配比例与加工方式提供科学依据。
摘要:本文阐明了“静态捻缩”的局限性,提出“动态捻缩”的概念。从讨论纱线结构入手,得出动态捻缩公式: 如考虑纲领在纱管卷绕圆锥高度的中点时,则对应于平均卷绕半径真的∈_m值定义为∈_e则通过钢领板速度的讨论,并以A513型精纺机为例,则前罗拉与成形凸轮之间的速比iFc为: 根据A513机的传动系统Z_4/Z_5为一对卷绕变换齿轮,且Z_4 Z_5=94~T. 设纺29.2号细纱,取∈_e=3%,在代入A513精纺机的有关参数后,得Z_4/Z_5=0.5346,故可选用Z_4/Z_5=33~T/61~T≈0.54.这与工厂实际情况相符。
摘要:本文通过对太阳与地球相对运动的分析,认为单纯改变厂房的朝向,尚不能解决北向窗户的日照问题。为了防止阳光直射到工作面上,在厂房朝向确定以后,可采用适当的遮阳方式,并合理地确定厂房各有关部位的结构尺寸。
摘要:自从1946年Purcell等在石蜡中,Bloch等在液体水中观察到核磁共振现象后,1951年发现同一分子中化学环境不同的质子有分开的共振谱线(即化学位移),从此,高分辨核磁共振法在化学领域中的应用得到广泛和迅速的发展。在定量分析上的应用只是其中一个很小的部份。近年来有几本书总结或涉及到这个课题,文献上亦有许多报道。国内有高分辨核磁共振仪的单位逐年增多,除了可作为一般有机化合物、药物等结构测定的工具外,用于解决某些定量分析问题有其独特的优点。
摘要:在“六·五”计划中指出,一九八五年比一九八○年我国一次能源生产总量平均每年增长1.4%,而同期工业生产平均每年增长4%的速度,其中所需能源只能靠节能和少用来实现。为此要看到能源在全面开创社会主义现代化建设新局面中的战略地位,应对节能工作给予高度的重视。所以对中小型工业锅炉实行燃烧自动调节,对节能具有重要的现实意义。
摘要:众所周知,产品的基本形式取决于产品的功能,产品的使用和其它很多因素。然而,这些基本形式可以根据下面几点加以处理,设计出完美的造型: 1.统一性——形式的简化、形式的重复、比例关系。2.趣味——强调、对比、节奏、平衡、对称。
摘要:目前,工科院校中共党史课的教学存在两个问题,一是内容多,时间紧,很难完成教学进度;二是学生死记硬背,结合当前实际不够。为了提高党史课的教学质量,针对以上问题,我们在近几年来的教学实践中,进行了初步探讨,现以《抗日战争》一章为例,谈两点体会。
摘要:工程控制的教学方法中,存在着理教学与实验课程如何紧密结合的问题。以往,对实验课程的基本要求,仅是对该课程的基本原理和理论计算部份加以验证,由于设备及内容的限制,只能提高一些操作技能,摸清一些基本概念(这当然是应该做到的),
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