摘要:基于 pH 6.5的磷酸盐缓冲介质中铜对高碘酸钾氧化胭脂红褪色反应的催化作用 ,提出一种催化褪色光度法测定痕量铜的新方法 ,并研究了该方法的适宜反应条件 .该方法的Cu(Ⅱ )检出限为 1 .1× 1 0 - 7g/L ,线性范围为 1 0mL的比色管中Cu(Ⅱ )含量 0～ 0 .5μg .该方法用于粮食中痕量铜的测定时 ,结果较准确 .

摘要:用高效液相色谱仪、红外光谱仪、核磁共振仪等测定了麦芽四糖产品的组成和结构 .对麦芽四糖产品进行了毒理试验 ,结果表明该产品安全无毒 .

摘要:系统地研究了N 甲氧甲基苯胺衍生物的非线性光学性质 ,有选择地合成了 1 0个N 甲氧甲基苯胺衍生物 ,测定了它们的熔点和非线性光学性质 ,发现其中 3个有倍频效应 ,并分析了它们的结构特征 .根据实验数据 ,证明了N 甲氧甲基苯胺衍生物对硝基苯胺是一个很有前途的非线性光学材料 .

摘要:研究了薄壁圆管螺旋槽旋压成形时力的计算方法 ,可为设计旋压成形设备、编制旋压工艺、设计旋压工夹具提供理论依据 .采用自行设计的旋压部件 ,并测量旋轮承受的三向力 ,可以得出影响旋压力的主要因素 ,进行了正交回归试验 ,得出了槽深、壁厚与三向力的回归方程 .

摘要:提出了一种新的远程动态画面开发技术方案 ,以ActiveX文档作为动态画面的载体 ,ActiveX控件作为动态图元 ,客户端为通用的InternetExplorer浏览器 ,服务器端开发出具有脚本功能的ActiveX文档设计编辑软件 ,实现了远程访问的安全校核以及多用户访问时的资源共享 .

摘要:单经单纬毛织物正在兴起 ,它必须上浆 ,但毛纱难以润湿 ,上浆效果不好 .用热水或 pH =4 .5的醋酸溶液作预处理再上浆 ,可大大提高上浆效果 .

摘要:简要介绍了用百分表测钢丝杨氏弹性模量的原理及方法 ,同时阐明了此方法的主要优点 ,并将此法的测量结果与传统测量光杠杆法的结果作了进一步比较 .

摘要:运用化学诱变的手段 ,以亚硝基胍为诱变剂 ,以产甘油假丝酵母WL2 0 0 2 5为出发菌株 ,诱变获得 2 7株尿嘧啶缺陷型突变株 .并对所获菌株进行了传代稳定性试验和稳定性试验 ,其中 1# 、2 2 # 、2 3# 、2 5 # 、2 6 # 菌株稳定性优良 ,适宜作为进行酵母转化的带有遗传标记的工具菌株 .同时 ,从所获突变株中选出两株进行生长特性的研究和发酵性能的检测 .研究表明 ,缺陷型菌株的生长速度明显慢于亲株 ,但其产甘油的性状并没有较大的改变 .

摘要:研究了Mn3 引发下 ,各工艺参数对淀粉丙烯腈接枝共聚反应的影响 .结果表明 :Mn3 配制中 ,Mn2 与Mn7 的摩尔比 (r)对接枝百分率 (G)和单体转化率 (CE)影响最显著 ,反应体系 pH值对接枝效率 (GE)影响最明显 ,而反应温度对它们的影响相对较小 .三者对G、CE和GE的影响均呈二次项关系 ,且它们相互间交互作用不大 .它们的最佳范围分别为 :Mn2 与Mn7 摩尔比为 4左右 ,pH为 1 .4左右 ,温度为 3 8℃左右 .另外 ,与原淀粉相比 ,氧化淀粉和酸解淀粉更易与丙烯腈起接枝共聚反应 ,而可溶性淀粉与丙烯腈反应效果最好 .

摘要:研究了从黑曲霉AS0 0 2 3分离和纯化的果糖转移酶 (FTS)和转化酶 (INV)的酶学特性 .FTS专一催化果糖转移反应 ,INV专一催化水解反应 ;FTS和INV的最适 pH和温度分别是 5.8和 50℃ ,4 .4和 55℃ ;用 1mmol/L的Hg2 处理 ,FTS完全失活而INV仍维持 72 %的活性 ;这两种酶的酶动力学常数明显不同 ,以蔗糖为底物时 ,FTS和INV的Km 值分别为 4 4 .3 8mmol/L和 3 5.67mmol/L ;果糖是FTS和INV的竞争性抑制剂 ,其Ki 值分别为 3 5.4 4mmol/L和 1 0 5mmol/L ,而葡萄糖只是FTS的竞争性抑制剂 .

摘要:利用CCl4对肝脏损伤的大鼠来检测高F值寡肽混合物对肝脏功能的保护作用和修复作用 .试验表明 ,高F值寡肽混和物能有效地保护大鼠肝细胞 ,减轻由CCl4导致的肝损伤 .

摘要:采用溶胶 凝胶工艺在α Fe2 O3 K2 O复合体系中掺入SiO2 .XRD、BET比表面吸附、Archimede排水法等对α Fe2 O3 K2 O SiO2 陶瓷表征结果表明 ,适量掺杂SiO2 ,材料仍以刚玉结构的α Fe2 O3为主晶相 ,但抑制了主晶相晶粒粗化 ,增大了材料比表面积及孔隙率 .湿敏性能测试发现 ,掺杂摩尔分数 6%的SiO2 ,可获得全湿区范围内阻—湿特性曲线线性关系良好、灵敏度适中、湿滞小、稳定性较高的新型湿敏材料 .其中 ,K 被吸收分散在主晶相晶界硅玻璃相中是改善材料湿滞效应及性能稳定性的主要原因 .

摘要:研究了圆弧青霉PG3 7碱性脂肪酶的发酵工艺条件 ,优化了PG3 7的摇瓶最适产酶条件 .其中 ,发酵培养基的组成为 (g/dL) :豆饼粉 3 .0 ,玉米浆 3 .0 ,磷酸氢二钾 1 .0 ,硫酸镁 0 .1 ,大豆磷脂0 .5,柠檬酸钠 0 .0 5,花生油 0 .2 ;发酵培养基起始 pH 7.5,发酵温度 (2 9± 1 )℃ ,摇床转速 2 50r/min ,发酵周期 96h ,发酵期间于 3 6,54,72h分别流加 0 .4 g/dL花生油 .在此条件下 ,PG3 7的脂肪酶产率为 2 0 60 μmol/ (min·mL) .PG3 7在 2 5L的实验室小罐中的产酶水平为 1 90 0 μmol/ (min·mL) .

摘要:用Brabender粉质仪研究了水分对Farinograph稠度变化的影响 .采用Bu(x) =a0 a1e-bx) (1 -e-cx)方程进行拟合 ,建立了水分对稠度变化影响的数学模型 .

摘要:对白萝卜进行了先浸泡后发酵富硒工艺和直接富硒发酵工艺的比较研究 ,得出了富硒泡菜中总硒和有机硒的影响规律 .对比了消化前后的硒标准溶液工作曲线 ,确定了本试验条件下的泡菜发酵终点 ,讨论了不同的适宜泡制的蔬菜品种的差异对富硒的影响规律 ,得出了实用的富硒泡菜工艺参数 .

摘要:经SD品系的大白鼠试验证明 ,钙锌蛋白盐的生物利用率显著高于氨基酸配合物和无机盐 .蛋白盐能显著地提高股骨密度 (p <0 .0 5)以及股骨钙和血清钙含量 ,并能显著地提高血清锌含量 (p <0 .0 1 )以及股骨锌和脑锌含量 ,但氨基酸锌和无机锌的利用率差异不显著 ,说明小肽是一种比游离氨基酸更好的蛋白盐配体 .

摘要:报道了油相在高度分散状态下的结晶特性 .应用超声波检测技术分别研究了降温和升温过程中体积分数为 2 0 %的O/W型乳状液中油相 (正十六烷 )粒子 (平均直径d32 =0 .3 6± 0 .0 2 μm)内部晶体的形成和熔化、在结晶点的晶体生长情况以及在高于结晶温度的情况下结晶粒子对未结晶粒子的诱导结晶等 .结果表明 ,与体相结晶相比 ,分散相的结晶需要更深的过冷程度 (数值取决于乳化剂类型和粒子大小 ) ;在结晶温度下 ,粒子内晶体的成核和生长过程与粒子间的相互作用关系不大 ;油相成分相同时 ,结晶了的粒子会诱使未结晶的粒子发生固化 .在乳状液体系中 ,完全液态的粒子的成核被认为是一种均相成核 ,而液固态粒子共存的体系的结晶有可能遵循一种异相成核机理 .

摘要:模仿天然食品加工中产生风味物的途径 ,制备了目前国内尚处萌芽阶段的反应型香料 ,作为大米主增香剂 ,并利用排序检验法优化了制备反应型香料的反应条件 ;同时对该反应型香料和增香米的顶空气体进行了GC MS分析 .

摘要:对天蓝色链霉菌 1 0 0产蓝色素进行了培养基的优化 ,初步确定了促使蓝色素产率提高的适合生产用的培养基配方 .经过 8d培养 ,蓝色素总色价相对单位可达 2 62 .5U/mL ,比培养基优化前的总色价相对单位 1 60U/mL提高了 64 % .2L罐发酵 6.5d蓝色素总色价相对单位为摇瓶水平的 75% ,但产色素最高峰时间提前了 1 .5d .

摘要:采集了中国 1 1个省的土样和草样共 2 3 1份 ,分离出了 1 70 0株链霉菌 .筛选结果是 :3 9 2 4号菌株在比基尼链霉菌筛选模型中抑制圈的直径为 2 0mm ,属于直径较大者 ;其黑色素生物合成抑制剂初提物对CV 1细胞的急性细胞毒性 (致毒质量浓度 )为 1 0mg/mL ,属于毒性较小者 .根据以上试验结果 ,作者确定 3 9 2 4号菌株为黑色素生物合成抑制剂研究的试验菌株 .

摘要:研究了较大规模制备丝素粉末的方法 .以废蚕丝为原料 ,经 0 .5g/dL的Na2 CO3溶液精炼后 ,用质量分数为 4 0 %的CaCl2 溶液溶解丝素 ,采用中空纤维超滤器脱盐 ,丝素溶液经冷冻干燥或喷雾干燥后即制成白色的丝素粉末 .从丝素的SephacrylS 2 0 0凝胶过滤图谱中可以看出 :用氯化钙溶液溶解丝素 ,煮沸时间延长 ,丝素相对分子质量呈下降趋势 ;在超滤浓缩过程中 ,丝素发生了部分缔合 .

摘要:进行了β 环状糊精脱除鸡蛋中胆固醇工艺的研究 .在实验室规模进行了工艺参数的优化 ,以较低的环状糊精添加量 (1 5% ) ,获得较高的蛋黄中胆固醇的去除率 (85% ) ;同时保证低胆固醇蛋制品具原蛋黄的营养价值和功能性质 .在此基础上扩大试验规模 ,调整工艺参数 ,研制出适于工业化生产低胆固醇蛋制品的最佳工艺 .

摘要:对水、庚烷和叔戊醇等几种反应媒体和NOVO4 3 5(Candidaantartica) ,MML (Mucormiehei) ,LIPOLASE ,PPL(Porcinepancreas)等数种脂肪酶对L 抗坏血酸棕榈酸酯合成反应的影响进行了系统的研究 .结果表明 ,反应媒体及脂肪酶品种对反应影响极大 .所研究的几种反应媒体中 ,叔戊醇是唯一适用于该反应的反应媒体 .在所研究的几种脂肪酶中 ,NOVO 4 3 5表现出了良好的催化活性 ;MML也有一定活性 ,但不如NOVO 4 3 5,其相对活力只有NOVO 4 3 5的 2 0 % ,其余酶种则无催化活性 .

摘要::研究了正丁醇、异丁醇、正戊醇在硝基乙烷—水体系中的界面吸附 ,测定了不同实验体系中的界面吸附参数 .结果表明 ,不同体系中界面张力与溶液醇浓度间的关系均遵守Langmuir Szyszkowski方程 ,硝基乙烷的存在改变了醇的界面吸附参数 ,降低了醇的表面活性 .

摘要:通过对圆弧青霉PG3 7所产碱性脂肪酶活性测定方法的研究和比较 ,建立了一种快速、直观、灵敏的固体琼脂平板脂肪酶活性测定方法 .利用脂肪酶在一定条件下分解三丁酸甘油酯所释放出的游离脂肪酸使指示剂 (维多利亚蓝 )变色的原理 ,根据变色圈直径的大小对酶活性进行粗略分析 ,特别适合于酶提纯过程中大批量样品酶活性的估测以及酶活性条带和其它蛋白质条带的区分 .

摘要:分析 8种担子菌纲真菌的蛋白质、脂肪、多糖、微量元素、矿物质、维生素质量分数和蛋白质的氨基酸组成 .结果表明 :8种真菌均含有较丰富的蛋白质 ,除金耳、猪苓外 ,其余的蛋白质质量分数均在 2 0 %以上 ,最高的达 3 8.84 % .脂肪的质量分数低 ,且变化不大 ,在 1 .4 4 %～ 3 .82 %之间 .氨基酸质量分数为 7.0 3 %～ 3 5.1 1 % ,均含有 8种人体必需氨基酸 ,且必需氨基酸占总氨基酸含量的 2 9.1 8%～ 50 .0 7% .真菌的多糖质量分数在 0 .4 8%～ 0 .87%之间 .8种真菌含有一定的微量元素和矿物质 ,其中灵芝、金针菇、竹荪、香菇和金耳分别含有较高的锗、锌、铬、钙和铁 .8种真菌含有大量的VB1、VB2 、VB6 、VB12 和VE .

摘要:采用柱层析、气相色谱法和薄层层析法 ,研究了国内常见的几种番茄籽中油脂含量、脂肪酸组成和甘油酯的结构 .番茄籽油含油率为 2 0 %～ 2 3 % ,不饱和脂肪酸质量分数在 70 %以上 ,其中必需脂肪酸———亚油酸质量分数为 50 %以上 .番茄籽油是一种优质食用油 .

摘要:用气相色谱法进行海洋鱼油β 环糊精包合物中主要有效成分EPA和DHA的定量分析 ,使之能够定量添加至奶粉中 .本研究的色谱分离效果好 ,实验回收率 97.67%～ 98.3 1 % ,变异系数0 .9%～ 2 .1 % .此外 ,探讨了在不同的包合条件下海洋鱼油和β 环糊精的包合情况 .