摘要:第 1期同义密码子用语与氨基酸序列上下文的关联李炜疆 (1)………………………………………………………酯化交联淀粉反应及性质的研究黄立新 ,周家华 ,周俊侠等 (6 )……………………………………………杂交瘤细胞代谢流分析模型及其在批式培养中的应用仝志明 ,曹竹安 (11)…………………………………酵母流加发酵过程中的模糊控制器李景川 ,苗志奇 ,元英进 (16 )……………………………………………基于遗传算法的木糖醇发酵培养基的优化陈宏文 ,方柏山 ,谢晓兰等 (2 0 )…………………………………淀粉丙烯腈接枝共聚物皂化制备吸水剂顾…

摘要:研究了用响应面分析法(RSM)优化酶法转化蛋黄胆固醇的工艺,发现胆固醇氧化酶(COD)添加量及蛋黄粉的稀释率是影响蛋黄胆固醇转化率最重要的因素.在模拟优化的条件下反应时间为14.15h,蛋黄粉稀释率为3.54,COD为5.39U/g时,胆固醇转化率达85.61%.对氧化产物进行分析发现仅有单一产物胆甾烯酮,该产物具有降血脂、减肥等功效.

摘要:研究了离子交换树脂从发酵液中提取唾液酸的方法,包括树脂的筛选、吸附条件和洗脱条件的确定,唾液酸纯度达到97.4%.

摘要:利用淀粉与三偏磷酸钠的交联反应,通过控制交联反应程度,成功地控制了交联淀粉颗粒膨胀程度并使其停留在不同的溶胀阶段,详细研究了处在不同溶胀阶段交联淀粉颗粒的结构特征和变化趋势,揭示了三偏磷酸钠交联玉米淀粉颗粒的膨胀历程及结构特征,即随着淀粉颗粒交联程度的降低,颗粒的膨胀历程由中心脐点处爆裂膨胀方式转化为颗粒整体向外的均匀膨胀方式.

摘要:本试验研究了饲粮中添加果寡糖对"杜长加”肥育猪生长及肠道菌群和消化酶活性的影响.与对照组相比,肥育猪日粮中添加0.50%和0.75%果寡糖使日增重分别提高了9.67%(P＜0.01)和10.67%(P＜0.01),使料重比分别降低了8.19%(P＜0.01)和7.60%(P＜0.05);添加0.50%和0.75%果寡糖使结肠中双歧杆菌、乳酸杆菌数分别增加了299.49%(P＜0.01)和314.81%(P＜0.01),97.40%(P＜0.05)和141.67%(P＜0.05),并使结肠内容物pH值分别降低了0.50(P＜0.05)和0.90个单位(P＜0.01).添加果寡糖使结肠中大肠杆菌数、梭菌数下降,十二指肠内容物中总蛋白水解酶、胰蛋白酶、淀粉酶活性提高,果寡糖对胰脏中消化酶活性的影响不显著.

摘要:采用AF型气氛保鲜纸对无锡水蜜桃进行了常温保鲜和模拟运输的效果试验,并与其它方法进行比较.该法具有简单易行,投资少,见效快等特点.结果表明,用AF型气氛保鲜纸包裹的无锡水蜜桃,在常温下能显著延长无锡水蜜桃的保藏期.

摘要:对光合细菌与小球藻复合处理豆制品有机废水进行了研究.结果表明,第一步用光合菌处理后,CODcr、BOD5分别降至250mg/L和185mg/L,平均去除率分别达89.3%和90.9%;第二步用小球藻与光合细菌的混合液处理后,CODcr和BOD5分别降至84mg/L和51mg/L,平均去除率分别达66.4%和72.4%.两步复合处理的CODcr、BOD5的总去除率分别达到96.4%和97.5%.

摘要:用添加外源酶把金花茶叶中的有效成分提取出来.其最佳提取条件为加水量为金花茶叶干样的100倍,添加的木瓜蛋白酶的质量分数为0.4%,pH值为5.0～5.5,温度为50～55℃,恒温120min.在此条件下,金花茶叶水浸出率、可溶性糖和氨基酸含量分别比对照增加39.47%、7.39%和1.84%,粗蛋白氨基酸的总浸出率为25.5%左右,金花茶叶中矿质元素Fe、Zn、Se、Mn、Co、Mo、Ge、V的浸出率都在95%以上.

摘要:研究了白首乌总甙对小鼠免疫器官称重的影响,对小鼠腹腔巨噬细胞(MΦ)的形态、吞噬消化功能、酸性磷酸酶(Acpase)活性以及与同体胸腺细胞结合的能力等指标进行了研究.结果表明,白首乌总甙对小鼠免疫器官的称重没有影响;能激活小鼠腹腔MΦ,显著提高其吞噬消化功能,从而提高小鼠的非特异性免疫力;能显著提高MΦ提呈抗原的能力,从而提高机体的特异性免疫作用.

摘要:通过薄膜法制备生长因子(Porcine

摘要:采用深层发酵技术培养菌丝体并提取分离出的蛋白质,进行体外抗人子宫颈癌HeLa细胞增殖及诱导细胞凋亡机理的研究.试验发现松口蘑菌丝体水提液中活性蛋白质TMP在体外具有抑制肿瘤细胞增殖的作用,扫描电镜观察到TMP处理细胞产生明显的凋亡小体,TMP对细胞周期的影响是通过抑制细胞从S到G2M期的转化来抑制HeLa细胞增殖,诱导细胞发生凋亡的.DNA电泳出现以200bp左右为单位的DNA碎片.结果表明采用液体培养方法生产的松口蘑菌丝体蛋白质,具有显著的抑制细胞增殖和诱导细胞凋亡作用.

摘要:选用番茄汁、胡萝卜汁为原料,用保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌和两歧双歧杆菌为发酵菌种,对不同发酵条件下的产酸速度、总菌数以及发酵前后有机酸和部分风味成份的变化情况进行了研究.

摘要:通过RBB-Xylan筛选平板和固体培养方法获得了产木聚糖酶菌株米曲霉(Aspergillus

摘要:采用喷雾干燥法,研制了以乙基纤维素和单甘酯为壁材,以碳酸氢钠为芯材的微胶囊化产品.结果表明以乙基纤维素作为壁材制得的微胶囊化碳酸氢钠产品具有较高的产率和效率,其微胶囊化的工艺参数为喷雾干燥进风温度190℃,出风温度100℃,固形物含量25%,芯材与壁材的比例为83∶17.

摘要:对番茄油树脂中的脂肪酸组成和类胡萝卜素进行了分析测定,并研究了番茄油树脂在贮存过程中番茄红素的稳定性.结果表明,番茄油树脂中含有较多的脂肪酸甘油酯(65%)和不皂化物(27%),主要含不饱和脂肪酸(74%～75%),其中亚油酸质量分数为51%～52%,油酸质量分数为22%～23%.番茄油树脂中类胡萝卜素主要是番茄红素,另外有少量的β-胡萝卜素.番茄油树脂贮存过程中番茄红素较为稳定,贮存条件以避光充氮效果最好.

摘要:研究了一种新型的固态晶相光聚合技术,谓之"诱导成膜固态光聚合”.应用此技术得到了用一般方法无法获得的晶态聚丙烯酰胺,利用UV光谱、DSC、X-射线衍射、电子衍射、扫描电镜、偏光显微镜等实验手段对此晶态聚合物作了分析表征,并对其机理作了推断.

摘要:提出一种新的对混沌系统进行控制的方法.通过外加一个基于系统变量的简单反馈控制项+Px,调整反馈控制项中的参数值P,引导系统转化为低周期运动.同时,以Duffing系统为例,用Melnikov方法,较成功地解释了该方法进行混沌控制的数学物理机理.计算机仿真的结果表明了理论分析的正确性及用于实践的可行性.

摘要:主要对遥操作空间机器人地面实验系统的设计及基本结构进行了系统分析.同时对柔顺控制、共享控制及力反馈控制等关键性技术进行了探讨.

摘要:探讨了Internet/Intranet上实现数据库发布的几种解决方案的不同特点,详细地阐述了ASP/ADO技术在开发基于Web的证券信息数据库查询系统中的应用,同时给出了不同数据库系统之间进行转换的技术.

摘要:通过对MIS的共性分析,采用软件重用技术,以与数据分离了的程序即作者所称的MIS工具作为底层基础,用二次生成技术,较好地解决了MIS应用系统自动生成的问题,并较好地利用了以往MIS开发中的大量宝贵软件资源.程序实现名为IDEMIS(Integrate Developing Environ ment of MIS Application

摘要:针对工业设计中诸多的模糊因素,根据模糊综合决策理论和设计满足消费者的程度,提出了一种设计的评估方法和决策模型.

摘要:给出了应用调和平均数与算术平均数的简单规则.

摘要:服装放松量包括运动舒适量、生理舒适量和造型放松量,服装的放松量对服装的造型及服装的舒适性有很大的影响.作者论述了确定运动舒适量、生理舒适量和造型放松量的原则及各部分的基本放松量.

摘要:氨基酸序列决定蛋白质高级结构是普遍接受的假设,也是蛋白质结构预测的理论基础.但近来不断有研究表明,同义密码子用语和蛋白质二级结构间存在着某些关联,这些结果可能对蛋白质折叠理论和基因工程有积极意义.本文对这一课题研究的最新进展情况进行了简要的分析与评述.

摘要:概述了质构脂质的结构、脂肪酸种类、合成方法、营养特性,并介绍了当前的商业化产品.