引用排行

谢明勇 , 陈奕

2006, 25(1).

[摘要](1012) [HTML](0) [PDF 170.95 K](4306) [Cited by](61)

摘要:
微波萃取技术是近年来发展较快的一种新型提取技术，与传统的天然药物活性成分提取方式相比，具有方便、省时、能耗少、有效成分得率高、选择性强和适于工业化生产等优点，因而越来越得到相关领域研究人员的关注。作者阐述了微波萃取技术在天然产物活性成分提取中的研究现状以及发展前景。

2 百合多糖的化学结构及抗肿瘤活性

赵国华 , 李志孝 , 陈宗道

2002, 21(1).

[摘要](478) [HTML](0) [PDF 153.69 K](2188) [Cited by](34)

摘要:
用水提取百合块茎粗多糖 ,经Sevag脱蛋白质 ,透析后经DEAE cellulose及SephadexG 10 0柱色谱纯化 ,得到百合纯多糖组分LBPS I .经完全酸水解 ,PC ,GC ,IR ,高碘酸氧化 ,Smith降解 ,甲基化分析 ,1H及13C NMR等研究百合多糖的化学结构 ,表明LBPS I的相对分子质量为30 2 0 0 ,比旋光度 [α]2 0D =+192 .3(c 0 .75 ,H2 O) ,特性粘度 [η]=14.0 6× 10 3 mL/ g .LBPS I是由α D (1,4 ) Glcp和α D (1,3) Glcp以 2∶1的比例交替形成主链 ,并有α D (1,6) Glcp侧链的葡聚糖 .小鼠移植性实体瘤研究表明 ,LBPS I对移植性黑色素B16和Lewis肺癌有较强的抑制作用

3 以基因重组技术开发木聚糖类半纤维素资源

邵蔚蓝 , 薛业敏

2002, 21(1).

[摘要](1202) [HTML](0) [PDF 161.64 K](2115) [Cited by](29)

摘要:
木聚糖类半纤维素是一类取之不尽而又亟待开发利用的碳水化合物，经生物降解后所产生的木糖和少量其它单糖，可以用作基本碳源生产各种发酵产品，包括有机酸、氨基酸、单细胞蛋白、糖醇、工业酶类、溶剂或燃料醇。有关半纤维素酶及其基因的研究已经积累了很多资料，其中包括木聚糖酶、木糖苷酶、阿拉伯糖苷酶、葡萄糖醛酸酶、木聚糖乙酰酯酶以及它们的基因。通过基因重组技术可以使发酵工程菌获得降解半纤维素的能力，或者把能有效降解半纤维素的微生物构建成发酵工程菌，从而把半纤维素转化为所需求的生物工程产品。

4 果胶及果胶酶研究进展

薛长湖张永勤李兆杰李志军

2005, 24(6).

[摘要](844) [HTML](0) [PDF 159.01 K](5774) [Cited by](26)

摘要:
果胶分子是由HGA、RG-Ⅰ和RG-Ⅱ3个结构区域构成，后二者为结构复杂的杂多糖成分，因此参与果胶分解的酶类也是复杂多样的，逐渐延伸了果胶酶概念的内涵．其应用已不再停留在最初的食品加工上，而是在纺织、造纸、化妆品等行业都有所发展，在天然产物提取以及果胶低聚糖的生理活性研究等方面也有了阶段性的进展，果胶酶的固定化研究也在逐步深入．

5 DPPH法测定葡萄籽原花青素清除自由基的能力

李春阳 , 许时婴 , 王璋

2006, 25(2).

[摘要](1447) [HTML](0) [PDF 229.54 K](3929) [Cited by](26)

摘要:
通过DPPH法测定葡萄籽原花青素抗氧化、清除自由基能力,实验表明:随着葡萄籽原花青素纯化程度的提高,其抗氧化、清除自由基的能力也相应地提高。葡萄籽原花青素纯化物的抗氧化、清除自由基能力大于VC和芦丁,葡萄籽粗提物的抗氧化、清除自由基能力略低于VC,但高于芦丁。GSP、GSPP1、GSPP2、GSPP3、GSPP3-SP、VC、芦丁清除DPPH自由基的半抑制量分别为118,93,88,86,63,110,170 g/kg,其自由基清除能力AE分别为0.84×10-2、1.08×10-2、1.14×10-2、1.16×10-2、1.58×10-2、0.59×10-2、0.59×10-2。

6 酶法改性壳聚糖的研究进展

夏文水

2001, 20(5).

[摘要](506) [HTML](0) [PDF 254.54 K](2192) [Cited by](22)

摘要:
壳聚糖经酶法水解生成具有重要生理活性和功能性质的甲壳低聚糖.这已成为近年来甲壳素科学领域中的一个研究热点.本文介绍了水解壳聚糖的几种酶和方法,讨论了这些酶水解产物的生理活性与其结构之间的关系,对甲壳素工业产品深度加工以及开发壳聚糖在食品、医药、农业等方面的应用具有理论指导意义.

7 葡萄酒香气成分的气相色谱分析研究进展

李华 , 陶永胜 , 康文怀 , 尹春丽

2006, 25(1).

[摘要](643) [HTML](0) [PDF 110.77 K](3082) [Cited by](22)

摘要:
葡萄酒中的香气成分复杂多样，大约有800多种香气物质。这些香气成分在结构上分属不同的化学门类：醇、酯、有机酸、挥发性酚、萜烯醇、内酯、芳香酮等，含量从每升几纳克（芳香酮）到几百毫克（一些醇类），具有不同的化学特性。因此，要定性定量分析葡萄酒中的香气成分非常困难。作者综述了葡萄酒香气成分气相色谱分析方法的最新研究进展，并展望了今后葡萄酒香气成分的研究方向。

8 国内外水产品保鲜和保活技术研究进展

张(心敏) , 肖功年

2002, 21(1).

[摘要](769) [HTML](0) [PDF 97.90 K](1874) [Cited by](21)

摘要:
水产品保鲜和保活历来就是一个难题，是制约水产业发展的主要因素之一，随着中国加入WTO，这个问题日益显得重要。本文从低温、化学物质处理、生物活性物质、气调等方面综述了国内外水产品保鲜的现状以及研究进展，并探讨了国内外水产品的各种不同的保活方法。

9 顶空固相微萃取法快速测定苹果酒中的香味物质

汪立平 , 徐岩 , 赵光鳌 , 陈坚 , 王利平 , 刘杨岷 , 李记明

2003, 22(1).

[摘要](1070) [HTML](0) [PDF 190.16 K](3038) [Cited by](20)

摘要:
以顶空固相微萃取法 (HeadSpaceSolid PhaseMicro Extractions,HS SPME)和气相色谱质谱 (GasChromatgraphy MassSpectrometry ,GC MS)联用 ,2 辛醇为内标 ,研究了萃取头、萃取时间、加盐质量浓度、萃取温度对苹果酒中香气物质萃取的影响 ,优化了分析条件 ,建立了快速测定苹果酒中香气物质的方法 .该方法在苹果酒中常见香气物质的质量浓度范围内有良好的线性关系 ,对常见香气物质的定量比较准确

10 UASB厌氧氨氧化反应器启动研究

周少奇姚俊芹

2005, 24(6).

[摘要](1024) [HTML](0) [PDF 100.08 K](1341) [Cited by](19)

摘要:
采用一套有效容积为3．2L的UASB反应器，接种普通城市污水处理厂污泥浓缩池污泥，以自配合NH4^＋N和NO2^-N的废水为进水，对ANAMMOX反应过程的启动和运行特征进行了研究．结果表明：进水溶解氧质量浓度为2．7～3．2mg／L，反应器的启动经历了污泥适应期、ANA-MMOX活性表现期及ANAMMOX活性提高期3个阶段，在反应器运行的第119天，NH4^＋N和NO2^-N的去除率分别为96．6％，75．4％，成功启动了厌氧氨氧化过程．在将NH^＋-N浓度从50mg／L提高到70mg／L，使进水中NH4^＋N比NO2^-N为1：1．32时，NH4^＋N、NO2^--N、TN的去除率分别达到了99．9％，99．9％和91．2％．ANAMMOX反应过程中，去除的NH4^＋-N、NO2^--N和生成的NO3^--N的比例表现为1：1．54：0．30．pH出水高于进水，稳定在8．4左右．碱度进、出水变化不大．获得的具有厌氧氨氧化活性的污泥为褐色，并在反应器的下部形成了褐色颗粒污泥．运行表明，容积负荷、反应区温度对ANAMMOX反应的稳定运行产生明显影响．

11 国内外低值淡水鱼加工与下脚料利用的研究进展

张慜 , 张骏

2006, 25(5).

[摘要](766) [HTML](0) [PDF 157.85 K](2984) [Cited by](19)

摘要:
水产品生产和加工一般以大宗产品、低值产品和废弃物的精深加工和综合利用为重点，作者从低值淡水鱼综合利用的角度出发，结合国内外这两年在该领域所取得的成果，对低值淡水鱼加工与下脚料利用的研究进展作了较全面的综述。

12 山药粗多糖的提取工艺

孙锋 , 谷文英 , 丁霄霖

2006, 25(3).

[摘要](529) [HTML](0) [PDF 102.43 K](2898) [Cited by](17)

摘要:
对鲜山药中水溶性粗多糖的提取工艺进行了研究,通过单因素试验和L9（34）正交试验,研究了料液比、提取温度、时间和乙醇体积分数对粗多糖得率的影响,极差分析及方差分析结果表明提取温度和料液比是影响山药粗多糖提取的主要因素,较优的工艺为料液比1 g：9 mL,温度50 ℃,时间2.5 h,乙醇体积分数75%,在此工艺条件下,鲜山药粗多糖得率为0.2449%（以鲜山药质量计）.

13 中药渣固态发酵生产蛋白饲料

王兵 , 王向东 , 秦岭 , 叶菁菁 , 李银波 , 万正武 , 谭显东

2007, 26(4).

[摘要](558) [HTML](0) [PDF 244.91 K](1983) [Cited by](17)

摘要:
利用白腐菌对中药渣进行固态发酵。研究了葡萄糖添加量、（NH4）2SO4添加量、初始pH值、料水质量比、发酵时间对发酵的影响,初步确定了中药渣固态发酵的最优工艺条件。结果表明,中药渣在经过白腐菌3-5d静止发酵后,发酵产物的真蛋白质量分数可达19.05%,比原料本身的真蛋白质量分数高71.34%,粗纤维质量分数由29.14%降低到17.42%。由此可见,该方法可使中药渣得到合理的利用,其发酵产物可作为蛋白饲料资源。

14 秸秆厌氧发酵产沼气的初步研究

南艳艳 , 邹华 , 严群 , 阮文权

2007, 26(6).

[摘要](539) [HTML](0) [PDF 305.24 K](2833) [Cited by](17)

摘要:
研究了氨水预处理秸秆、秸秆粉碎、接种量、接种污泥含水率、反应温度以及氮源等对农作物秸秆厌氧发酵产甲烷的影响.结果表明农作物秸秆厌氧消化产甲烷的适宜条件是用质量分数10%的氨水预处理,秸秆长度8 cm,接种量11.5(干物质质量比),接种污泥含水率91.7%,反应温度35℃,尿素添加量为秸秆用量的0.5%.在厌氧的条件下,农作物秸秆在厌氧消化反应容器中的停留时间为13～15 d,每克秸秆可以制取甲烷92.33 mL,可实现能量回收.

15 青钱柳研究进展

谢明勇 , 谢建华

2008, 27(1).

[摘要](554) [HTML](0) [PDF 709.08 K](1717) [Cited by](17)

摘要:
青钱柳系胡桃科青钱柳属,为中国特有的单种属乔木植物,是国家重点保护的濒危植物之一,研究发现其树叶具有许多生物活性.作者对青钱柳的生物学特性、资源分布、树种培育、化学成分、生物活性及产品开发等方面的研究进展进行了较为全面的介绍与分析,为该植物资源的研究和开发利用提供一定的参考.

16 食品塑料包装中PAEs迁移危害研究现状

李明元 , 胡银川

2010, 29(1):14-17.

[摘要](609) [HTML](0) [PDF 190.23 K](2270) [Cited by](16)

摘要:
综述了国内外食品塑料包装材料中增塑剂的使用、邻苯二甲酸酯类化合物(PAEs)的毒理,以及包装过程中该类增塑剂各单体的迁移规律研究现状。比较了我国与主要发达国家的限量标准,并有针对性地提出了加强我国食品包装材料开发研究与管理的建议。

17 好氧颗粒污泥的形成及其性质

陈坚 , 王强 , 堵国成

2002, 21(3).

[摘要](854) [HTML](0) [PDF 149.65 K](2848) [Cited by](15)

摘要:
综述了好氧颗粒污泥的研究进展 ,包括好氧颗粒污泥的基本特征和微生物相、好氧颗粒污泥形成的主要条件及其颗粒化过程、好氧颗粒污泥反应器等 .好氧颗粒污泥是近几年发现的在好氧条件下自发形成的细胞自身固定化颗粒 ,具有良好的沉淀性能、较高的生物量和在高容积负荷条件下降解高浓度有机废水的良好生物活性 .颗粒化过程是一个多阶段的过程 ,取决于废水组成、操作条件和适当的选择压等因素 .SBR反应器 (SequencingBatchReactor)有利于好氧颗粒污泥的形成

18 药用真菌研究开发的现状及其发展

章克昌

2002, 21(1).

[摘要](512) [HTML](0) [PDF 92.95 K](4201) [Cited by](15)

摘要:
大力开展药用真菌的科学研究和新药的开发具有非常重要和迫切的意义。作者全面地介绍了药用真菌的历史，药用真菌研究开发的意义，药用真菌研究的现状、存在问题及其发展趋势。

19 预分离初乳中乳铁蛋白的超滤工艺

卢蓉蓉 , 许时婴 , 王璋 , 方民

2002, 21(1)-70,75.

[摘要](483) [HTML](0) [PDF 126.40 K](1961) [Cited by](15)

摘要:
采用超滤法从初乳中初步分离乳铁蛋白。研究了错流方式的板式膜组件的切向流速、时间、压力、温度等对渗透通量的影响。采用切向流速为4L／min，膜透压为0.15MPa，温度为40－42℃的操作条件，可获得质量分数为26％，纯度为29．8％的乳铁蛋白粗品。

20 玉米须生物活性成分的初步研究──玉米须多糖及其免疫增强作用

汤鲁宏 , 丁霄霖 , 尤丽芬 , 顾巍慧 , 俞富荣

1995, 14(4).

[摘要](911) [HTML](0) [PDF 2.50 M](2093) [Cited by](15)

摘要:
经过系统的筛选首次从玉米须中分离提取了具有免疫增强作用的生物活性成分。运用离子交换、分级沉淀、Ｓｅｐｈｒｏｓｅ柱层析等手段对此成分进行了进一步的分离和纯化。初步的结构研究结果表明，此成分属多糖类化合物。

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