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2018年第37卷第10期 全选   合并选择   取消选择  
[本期目录]
  • 茶叶中农药残留标准及检测方法研究进展
  • 胡付照,陈正行,李鹤,张浩
  • 2018.10.37[摘要](73)  [PDF](75)
  • γ-CGTase突变体制备及其产γ-CD条件优化
  • 王金鹏,王萍,苑征,李林林,范浩然,金征宇
  • 2018.10.37[摘要](40)  [PDF](58)
  • 固相萃取-高效液相法测定黄酒中多酚
  • 徐秋月,周志磊,毛健,岳翠益,李志威
  • 2018.10.37[摘要](43)  [PDF](66)
  • 以甘油为底物发酵生产新型黄原胶
  • 王子朝,朱莉,吴剑荣,郑志永,高敏杰,詹晓北
  • 2018.10.37[摘要](32)  [PDF](49)
  • 巯基改性磁性介孔二氧化硅的制备及其对重金属Cd2+的吸附研究
  • 周丽枫,王韧,冯伟,李亚男,周蕴宇,罗小虎,王莉,于秋生,陈正行
  • 2018.10.37[摘要](19)  [PDF](26)
  • 鲑鱼皮明胶的提取及胶原蛋白肽的制备
  • 孔惠,邢晓平,曹玉华,曹光群
  • 2018.10.37[摘要](24)  [PDF](36)
  • 壳寡糖对壳聚糖—明胶复合膜的牛肉保鲜性能影响
  • 徐宏蕾,王亚珍,谢晶,李立,薛斌,邵则淮,华欣怡,孙涛
  • 2018.10.37[摘要](31)  [PDF](38)
  • 灌浆期糯米淀粉精细结构变化
  • 王万里,田耀旗,谢正军
  • 2018.10.37[摘要](20)  [PDF](32)
  • 高温处理对羊肉中主要有害物质的影响
  • 高天丽,李林强,张兰,刘永峰,廖晶,赵晶
  • 2018.10.37[摘要](30)  [PDF](41)
  • L-苹果酸降解菌酿酒酵母降酸功能影响因素分析
  • 王英,周剑忠,夏秀东,胡彦新,李莹,黄自苏
  • 2018.10.37[摘要](21)  [PDF](34)
  • 蓝莓花青素加工环境稳定性研究
  • 刘军波,邹礼根,赵芸
  • 2018.10.37[摘要](27)  [PDF](29)
  • 贵州主栽蓝莓制汁特性评价
  • 谢国芳,谭彦,王艳,周笑犁,刘志刚
  • 2018.10.37[摘要](16)  [PDF](25)
  • 不同酵母酒泥对蛇龙珠葡萄酒颜色的影响
  • 史红梅,王咏梅,韩晓梅,郭亚芸
  • 2018.10.37[摘要](20)  [PDF](22)
  • 可食性西瓜皮基膜制备与性能分析
  • 吴贺君,胡彪,董知韵,卢梦瑶,彭巧梅,张志清
  • 2018.10.37[摘要](26)  [PDF](26)
  • 甘薯TPS 基因家族分析及IbTPS7a 基因克隆与功能研究
  • 邵欢欢,郑海燕,廖若星,徐攀,费雪婷,雍彬,马沁沁,袁向华,王晓燕
  • 2018.10.37[摘要](34)  [PDF](36)
  • 嵊泗枸杞岛周边海域紫贻贝特征风味成分分析
  • 刘建,娄永江,刘婷,朱艳超,袁爽
  • 2018.10.37[摘要](35)  [PDF](32)
  • 复合酶处理废弃烟末制备烟用美拉德香精
  • 游霞,刘彩红,崔步云,李雅琪,韦凤杰,吴鸣建
  • 2018.10.37[摘要](24)  [PDF](40)
    主管单位:
  • 教育部
    主办单位:
  • 江南大学
    主  编:
  • 金征宇
    常务副主编:
  • 戴陵江
    地  址:
  • 江苏省无锡市蠡湖大道1800号
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  • 214122
    电  话:
  • 0510-85913526
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    国际标准刊号:
  • 1673-1689
    国内统一刊号:
  • 32-1751/TS