氧化蜡通过柱层析,中和、皂化、酯化及溶剂抽提等手段,分离出许多馏份;然后用核磁共振法及红外光谱法对之进行鉴定。我们对其中酯的结构类型作了分析。发现氧化蜡中除了一般醇、酸结合成的简单酯外,还存在内酯及带有其它官能团的复杂酯(如羟基酯、酮酯及羧基酯)
华西苑,肖惠荃.磁核共振法分析石蜡氧化产物(Ⅱ)[J].食品与生物技术学报,1984,3(1)..[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,1984,3(1).
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