饮料酒中氨基甲酸乙酯测定方法的研究
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Determination of Ethyl Carbamate in Alcoholic Baverages
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    本研究用GC/MS法分离和测定了饮料酒中的氨基甲酸乙酯。样品用二氯甲烷、乙酸乙酯萃取,经脱水浓缩后进GC/Ms分析。在DX-1柱上用多离子检测(MID)法楚性和定量。本方法有较高的选择性和灵敏度,回收率高,重复性好。

    Abstract:

    Ethyl carbamate (EC) in alcoholic baverages was extracted with dichloromethane and transfered to ethyl acetate. It was finally identificd by using GC/MS. MID was used for quantification, after EC was separated with other components on DX-1 capillary colum

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引用本文

袁身淑,刘杨岷,王林祥,汤坚,赵光鳌,刘吉泉.饮料酒中氨基甲酸乙酯测定方法的研究[J].食品与生物技术学报,1991,10(3).

Yah Shenshu Liu Yangmin Wang Linxiang Tang Jian. Determination of Ethyl Carbamate in Alcoholic Baverages[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,1991,10(3).

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