用超滤法研究甜菜糖品中的色素
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A Study on Colorants in Beet Sugar by Ultrafiltration
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    本研究用超滤法分离甜菜糖浆与废蜜中高分子量色素,用高压液相色谱仪测定比较糖浆废蜜及其滤液与合成色素峰形,用紫外光谱仪测定色值国际单位,对试验结果进行了讨论。

    Abstract:

    This test is done in separation of colorants with high molecule weight in thick juice and molasses by ultrafiltration. Colorants in permeate, feed and synthetic colorants are analysed and compared by HPLC, ICUMSA unit is determined by UV spectro-photomete

    参考文献
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    引证文献
引用本文

谢梓湘.用超滤法研究甜菜糖品中的色素[J].食品与生物技术学报,1992,11(1).

Xie Zixiang. A Study on Colorants in Beet Sugar by Ultrafiltration[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,1992,11(1).

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