用玉米芯水解液发酵木糖醇的研究
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Study on Xylitol Fermentation with Corncob Hydrolysate
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    摘要:

    对用玉米芯水解液发酵木糖醇进行了研究。结果表明玉米芯水解液中的葡萄糖和杂质成分对木糖醇发酵具有抑制作用。试验显示一些添加剂能明显减轻这种抑制作用。本试验用玉米芯水解液进行的木糖醇发酵中,木糖醇的转化率为理论值的74.9%。

    Abstract:

    The fermentation of corncob hydrolysate to xylitol was studied. The results show that the glucose and extraneous chemicals in the corncob hydrolysate have found to have suppression inhibitory effects to the xylitol fermentation. Some additives were effect

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

吴星,张涛,朱文昌,章克昌.用玉米芯水解液发酵木糖醇的研究[J].食品与生物技术学报,1993,12(1).

Wu Xing Zhang Tao Zhu Wenchang Zhang Kechang. Study on Xylitol Fermentation with Corncob Hydrolysate[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,1993,12(1).

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