蚕蛹异味物质的分离与剖析
DOI:
作者:
作者单位:

作者简介:

通讯作者:

中图分类号:

基金项目:


Separation and Analysis of Silkworm Odor
Author:
Affiliation:

Fund Project:

  • 摘要
  • |
  • 图/表
  • |
  • 访问统计
  • |
  • 参考文献
  • |
  • 相似文献
  • |
  • 引证文献
  • |
  • 资源附件
  • |
  • 文章评论
    摘要:

    利用同时蒸馏-萃取器(S·D·E)蒸馏、萃取20g蚕蛹粉末中异味物质,并经oldshow蒸馏柱和K·D浓缩仪浓缩后,由色-质联用仪(GC-MS)分离鉴定,得到39个确证异味化合物和18个未确证异味化合物,这些化合物主要是由烃、烯、醇、醛、酮、酸、酯、胺、硫化物、吡嗪类、呋喃类和酚类化合物组成。

    Abstract:

    The components of offodors were isolated from 20g silkworm powder by Simultaneous Distillation Extractor. The isolated volatile offodors compounds were concentrated by oldshow fractional column and K. D concentrator. 39 compounds were identified by GCMS a

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

孙雷民,沈蓓英.蚕蛹异味物质的分离与剖析[J].食品与生物技术学报,1993,12(3).

Sun Leimin. Separation and Analysis of Silkworm Odor[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,1993,12(3).

复制
分享
文章指标
  • 点击次数:
  • 下载次数:
  • HTML阅读次数:
  • 引用次数:
历史
  • 收稿日期:
  • 最后修改日期:
  • 录用日期:
  • 在线发布日期:
  • 出版日期:

版权所有:《食品与生物技术学报》编辑部

地址:江苏省无锡市蠡湖大道1800号  邮政编码:214122

电话:0510-85913526  电子邮件:xbbjb@jiangnan.edu.cn

技术支持:北京勤云科技发展有限公司

微信公众号二维码

手机版网站二维码