不同类型表面活性剂微乳液热力学性质的研究
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O642.1

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Thermodynamic Properties of Microemulsions Composed of Different Kinds of Surfactants
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    从不同种类表面活性剂/醇/硬脂酸甲酯(油相)/蔗糖水溶液所组成的微乳液体系的相图出发,研究它们所形成的微乳液的标准热力学函数,并得到标准自由能变化与醇的碳原子数和温度呈线性关系。

    Abstract:

    The microemulsion systems consisting of surfactants(ionic and nonionic),oil(methyl stearate),sucrose water solution and alcohol were studied thermodynamically bymeans of pseudo-tertiary phase diagram to determine the standard free energy for alcoholtransf

    参考文献
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    引证文献
引用本文

高修功,章克昌,李干佐,隋华.不同类型表面活性剂微乳液热力学性质的研究[J].食品与生物技术学报,1995,14(3).

Gao Xiugong, Zhang Kechang, Li Ganzuo, Sui Hua. Thermodynamic Properties of Microemulsions Composed of Different Kinds of Surfactants[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,1995,14(3).

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