.预处理对脱水蔬菜色素保存的影响[J].食品与生物技术学报,1996,15(3).
. Effects Of Pretreatments On The Pigments Of Several Dehydrated Vegetables[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,1996,15(3).
版权所有:《食品与生物技术学报》编辑部
地址:江苏省无锡市蠡湖大道1800号 邮政编码:214122
电话:0510-85913526 电子邮件:xbbjb@jiangnan.edu.cn