氨基葡萄糖盐酸盐稳定性及其制备的研究
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TS245.4

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Stability and Preparation of D Glucosamine Hydrochloride
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    摘要:

    测定了D-氨基葡萄糖盐酸盐在酸液中的溶解度及在加热条件下其稳定性,探讨了甲壳素酸水解和甲壳素质量与产品质量、收率之间的关系,对工业化生产D-氨基葡萄糖盐酸盐的工艺条件优化、质量和收率的提高具有指导意义。

    Abstract:

    The stability on heating and solubility of D glucosamine hydrochloride (GAH) in acidic solution were determined by spectrophotometer. The relationship between the quality and yield of GAH and hydrolytic efficiency of chitin and its quality was investigat

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    引证文献
引用本文

夏文水,刘夏忠,张帆.氨基葡萄糖盐酸盐稳定性及其制备的研究[J].食品与生物技术学报,1997,16(4).

Xia Wenshui Liu Xiazhong. Stability and Preparation of D Glucosamine Hydrochloride[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,1997,16(4).

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