从活性干酵母中提取海藻糖的工艺
DOI:
作者:
作者单位:

作者简介:

通讯作者:

中图分类号:

TS245.9

基金项目:


Extraction Technology of Trehalose from Dried Active Baker's Yeast
Author:
Affiliation:

Fund Project:

  • 摘要
  • |
  • 图/表
  • |
  • 访问统计
  • |
  • 参考文献
  • |
  • 相似文献
  • |
  • 引证文献
  • |
  • 资源附件
  • |
  • 文章评论
    摘要:

    提出了一条活性干酵母中提取海藻糖的工艺路线。通过控制抽提温度、乙醇浓度以及抽提时间,得出较佳的提取工艺条件。用阴阳离子交换柱去除杂质,同时起到一定的脱色作用,进而运用超滤进行澄清。最后经浓缩、结晶以及干燥,制成海藻糖产品。其得率可达:每100g活性干酵母产14.5g海藻糖。

    Abstract:

    In this paper a method of producing trehalose from yeasts was proposed. The optimum extracting conditions were obtained, which include temperature,alcohol concentrtion and extracting time. The extract was decolored and desalted by using anion and cation

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

唐传核,葛文光.从活性干酵母中提取海藻糖的工艺[J].食品与生物技术学报,1998,17(3).

Tang Chuanhe Ge Wenguang. Extraction Technology of Trehalose from Dried Active Baker's Yeast[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,1998,17(3).

复制
分享
文章指标
  • 点击次数:
  • 下载次数:
  • HTML阅读次数:
  • 引用次数:
历史
  • 收稿日期:
  • 最后修改日期:
  • 录用日期:
  • 在线发布日期:
  • 出版日期:

版权所有:《食品与生物技术学报》编辑部

地址:江苏省无锡市蠡湖大道1800号  邮政编码:214122

电话:0510-85913526  电子邮件:xbbjb@jiangnan.edu.cn

技术支持:北京勤云科技发展有限公司

微信公众号二维码

手机版网站二维码