产甘油假丝酵母胞浆3磷酸甘油脱氢酶在甘油形成中的作用
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TQ920.1

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国家九五科技基金


The Role of Cytoplasmic Glycerol 3 Phosphate Dehydrogenase of Candida Glycerolgenesis on its Glycerol Over Producing
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    为了研究胞浆3磷酸甘油脱氢酶(ctGPD, EC 1.1.1.8)在产甘油假丝酵母( CandidaglycerolgenesisZhuge )甘油合成机制中的作用,考察了发酵实验过程中ctGPD的活力水平以及高渗环境对该酶酶活水平和甘油形成的影响.结果表明,该菌种中,ctGPD 的表达在相对低渗的发酵过程中处于一个较高的水平,并在36 h 和60 h 处分别出现两次峰值;高渗环境可使ctGPD酶活增加,但幅度不大.发酵试验表明,随着高渗溶质浓度增大,可在一定程度上恢复细胞产甘油能力,但总水平下降.

    Abstract:

    Candida glycerolgenesis Zhuge is characterized by its osmotolerance and over production of glycerol. A 120 hours' fermentation was processed and ctGPD was found to maintain at a quite high and steady level. Two peaks of activity appeared at the moments

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

陈珺 ,王正祥,诸葛健.产甘油假丝酵母胞浆3磷酸甘油脱氢酶在甘油形成中的作用[J].食品与生物技术学报,1999,18(3).

CHEN Jun, WANG Zheng xiang, ZHUGE Jian. The Role of Cytoplasmic Glycerol 3 Phosphate Dehydrogenase of Candida Glycerolgenesis on its Glycerol Over Producing[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,1999,18(3).

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