酵母流加发酵过程中的模糊控制器
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Q 939.97

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国家自然科学基金项目(29476248)及国家教育部“跨世纪优秀人才培养计划”基金项目资助课题.


A Fuzzy Controller in Fed-Batch Fermentation of Yeast
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    摘要:

    通过分析酵母发酵过程中的影响因素,建立了控制酵母发酵过程中流加速率的模糊控制器.该模糊控制器的模糊规则可以根据专家经验方便地修改以提高控制效果.实验表明在模糊控制器控制下酵母产量比恒速流加时提高了一倍.

    Abstract:

    By analyzing the effects of biomass on the growth rate of yeast in fermentation, a fuzzy controller, which controlled feed rate in fed batch fermentation of yeast, was established in this paper. The fuzzy rule in the controller can be easily modified by

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    引证文献
引用本文

李景川 苗志奇 元英进.酵母流加发酵过程中的模糊控制器[J].食品与生物技术学报,2001,20(1).

LI Jing chuan, MIAO Zhi qi, YUAN Ying jin. A Fuzzy Controller in Fed-Batch Fermentation of Yeast[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2001,20(1).

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