离子交换法制备酪蛋白磷酸肽
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Q516

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江苏省科委九五攻关项目资助课题(BE98010).


Preparation of Casein Phosphopeptide by Ion-Exchange Resin Chromatography
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    分别用阴离子树脂和阳离子树脂对酪蛋白磷酸肽(CaseinPhosphopeptide,简称CPP)初级品N/P(摩尔比r为7.52)进行纯化.采用阴离子树脂纯化CPP的回收率为P98.71%;N82.78%;高纯度CPP产品的r(N/P)为5.44.对阳离子树脂纯化CPP做了初步探讨,研究了不同pH对纯化效果的影响.在pH5.0的最优条件下,回收率P为81.85%,N为53.80%,r(N/P)为4.67.与阴离子树脂纯化CPP的过程相比,用阳离子树脂纯化CPP时,树脂在使用前无需转型处理,洗脱条件简单,从而大大地缩短了操作时间,并且提高了产品的浓度.

    Abstract:

    Primary grade casein phosphopeptide (CPP) with a N/P molar ratio of 7.52 was purified by using an ion exchange resin and cation exchange resin respectively. The recovery of CPP by using an ion exchange resin was 98.71% for P and 82.78% for N and the m

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    引证文献
引用本文

胡俊刚 王璋 许时婴 谢良 杜东平.离子交换法制备酪蛋白磷酸肽[J].食品与生物技术学报,2001,20(2).

HU Jun gang, WANG Zhang, XU Shi ying, XIE Liang, DU Dong ping . Preparation of Casein Phosphopeptide by Ion-Exchange Resin Chromatography[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2001,20(2).

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