HPLC分离测定红心薯中类胡萝卜素
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S531

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HPLC Separation and Determination of Carotenoids in Ipomoea batatas
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    应用高效液相色谱法分离和测定红心薯中类胡萝卜素.样品制备采用已烷-丙酮-乙腈-甲苯混合溶剂与40%氢氧化钾甲醇溶液浸提、皂化的方法,使用Nova-PakC18不锈钢柱,乙腈-三氯甲烷-叔丁醇作三元流动相,流量线性梯度洗脱等色谱条件,在440nm波长下检测,红心薯中主要类胡萝卜素得到了较好的分离.以外标定量法对红心薯中的4种主要类胡萝卜素(β-胡萝卜素,叶黄质,堇黄质,新黄质)进行了定量,结果较为满意.

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引用本文

吉宏武 施兆鹏. HPLC分离测定红心薯中类胡萝卜素[J].食品与生物技术学报,2001,20(3).

JI Hong wu, SHI Zhao peng . HPLC Separation and Determination of Carotenoids in Ipomoea batatas[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2001,20(3).

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