L-乳酸高产突变株--米根霉NAF-032
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TQ 921.3

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Optimal Shake-Flask Fermentation Conditions of Rhizopus oryzae NAF-032
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    运用正交试验理论,对L-乳酸高产突变株NAF-032的优化摇瓶发酵条件作了初步研究,确定了优化的发酵培养基和发酵条件.优化发酵培养基为(g/L)葡萄糖140,氯化铵1,KH2PO40.3,MgSO4*7H2O0.25,ZnSO4*7H2O0.08;优化培养条件为34℃,摇床转速200r/min,装液量50mL(250mL容积三角瓶),一次性添加CaCO380g/L调节pH值.米根霉NAF-032的摇瓶发酵L-乳酸积累量可达94.28g/L.

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引用本文

乔长晟 汤凤霞 贾士儒 李航. L-乳酸高产突变株--米根霉NAF-032[J].食品与生物技术学报,2001,20(5).

QIAO Chang shen, TANG Fen xia, JIA Shi ru, LI Hang . Optimal Shake-Flask Fermentation Conditions of Rhizopus oryzae NAF-032[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2001,20(5).

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